Скумбрія маринована в домашніх умовах – 10 рецептів

Швидкий рецепт маринування скумбрії (за 2 години)

Автор стверджує, що через пару годин закуску можна буде поставити на стіл. Мені рецепт дуже сподобався, обов’язково зроблю.

Скумбрія, маринована з цибулею, оцтом і олією — смачніше червоної риби

За смаком, рибка дуже нагадує благородну червону рибу.

Склад:

  • Скумбрія – 2 шт.
  • Соняшникова олія – 2 столові ложки.
  • Вода – 300 мл
  • Цибулинка.
  • Яблучний оцет – 2,5 столові ложки.
  • Сіль – 2 чайні ложки.
  • Цукор-пісок – 0,5 чайної ложки.
  • Мелений коріандр – 1/3 чайної ложки.
  • Горошини перцю – 1/3 чайної ложки.
  • Мелений запашний перець – ½ чайної ложечки.
Цікаве:  Зберігання домашнього вина: правила і умови, вибір тари і температури

Як зробити:

  • Приготуйте маринад, вскипятив воду. Додайте в окріп призначені для маринування приправи. Прокип’ятіть 2-3 хвилини. Дайте охолонути, влити яблучний оцет.
  • Розморозьте тушки риби, підготуйте до роботи, видаливши плавники, голови, хвостову частину, нутрощі.
  • Наріжте шматочками, покладіть їх у контейнер.
  • Наріжте цибулю кільцями, накрийте шматочки скумбрії.
  • Влийте охолоджений розсіл. Відправте в холод для маринування на добу.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8