Застосування в кулінарії

Корисна зелень корн найчастіше виступає в якості основного інгредієнта овочевих салатів. Вона також відмінно поєднується з м’ясом і рибою. В європейських країнах корн нерідко зустрічається у складі супів. Пряний смак салату вдало обрамляють горіхи, цитрусові, кунжут, лимонні сік і різна зелень. Завдяки насиченому кольору і химерної формі, корн стане відмінною прикрасою будь-якої страви.

При контакті з металевими предметами салат може втратити свої смакові властивості. Саме тому його прийнято подрібнювати руками. В якості заправки салатів з вмістом крона використовують лимонний сік, оливкову олію, сметану і бальзамічний оцет.

Протипоказання

Салат корн може приносити як користь, так і шкоду здоров’ю. Наприклад, якщо не мити його належним чином, можна зіткнутися з паразитарними захворюваннями. Щоб уникнути побічних ефектів, досить не зловживати застосуванням салату і враховувати протипоказання. До них відносяться:

• алергічна реакція;
• схильність до метеоризму;
• виразкова хвороба шлунка;
• хронічний гастрит.

При надмірному вживанні трави рапунцель в їжу може виникнути діарея. Алергічна реакція на зелень – рідко зустрічається явище. При її розвитку слід прийняти антигістамінний засіб і провести заходи з очищення травного тракту.