Повидло з аличі на зиму: 6 простих покрокових рецептів приготування, зберігання

Кращі рецепти повидла на зиму

Є шість рецептів, які допоможуть заготовити на зиму сливове повидло.

Традиційний спосіб заготівлі жовтої аличі

Найчастіше для створення такого солодкого страви користуються традиційним методом приготування. Знадобляться такі інгредієнти:

  • кілограм свіжих і дозрілих фруктів;
  • 850 грам цукрового піску;
  • 200-400 мл води.

Для початку потрібно закип’ятити воду, в якій треба відмочувати фруктові плоди протягом 3-5 хвилин. Потім вимочену аличу проколюють виделкою і перекладають у каструлю. В іншій ємності готується сироп з цукру і води. Фрукти заливаються сиропом, настоюють 3-4 години, після чого суміш кип’ятити. Приготовлена суміш розкладається в тару і закочується.

Готуємо ласощі без води

Щоб варення вийшло більш густим, при його приготуванні не використовують воду. Заготівля складається з наступних продуктів:

  • півтора кіло плодів;
  • кілограм сахарка.

Фрукти заздалегідь необхідно почистити від шкірки і помістити в каструлю. Їх проварюють близько півгодини, щоб з них почав виділятися сливовий сік. Потім відварену аличу подрібнюють до кашоподібної консистенції, змішують з цукром і проварюють повторно. Зварену суміш розливають в баночки для подальшої закрутки.

Асорті з аличі і кабачків

Поліпшити смакові якості заготовки допоможе додавання кабачків. Приготує варення по цьому рецепту допоможуть наступні інгредієнти:

  • півкіло кабачків і фруктів;
  • кілограм цукру;
  • свіжовичавлений сік апельсина.

Кожен кабачок очищається від шкірки, нарізають на шматочки і чиститься від насіння. Потім їх разом з аличею поміщають в каструлю і заливають сиропом, зробленим з цукру і апельсинового соку. Суміш повинна просочуватися п’ять годин. Потім її проварюють, настоюють ще чотири години, проварюють повторно і заливають у банки.

Цікаве:  Млинці на манці — 6 простих покрокових рецептів дріжджових млинців і без дріжджів

Готуємо повидло з аличі на десерт

Для приготування варення на десерт знадобиться наступне:

  • кіло цукрового піску;
  • півтора кілограма аличі.

Спочатку плоди кип’ятяться в ємності з водою і пропарюють протягом п’яти хвилин. Потім пропарені фрукти подрібнюють у блендері і повторно варять до утворення густої суміші. Її перемішують з цукром, варять повторно і розподіляють по банкам.

Рецепт з червоної аличі без кісточок

Деякі готують повидло з кісточками, проте більшість вважає за краще готувати без них. Приготувати таке варення можна з використанням наступних продуктів:

  • кілограм слив;
  • 900 грам цукру.

Вибрані для приготування фрукти заздалегідь промиваються, висушуються і нарізати на частини. Потім з них видаляються кісточки, які знаходяться всередині. Підготовлені сливи перекладаються в каструльку, засипають цукром і настоюють близько шести годин. Коли продукти почнуть виділяти сік, їх проварюють 25-40 хвилин. Після цього приготовану суміш переливають в банки.

Спосіб приготування в мультиварці

Щоб приготувати повидло за допомогою мультиварки, потрібні:

  • кілограм аличі;
  • кіло сахарка;
  • лайм.

Фрукти промиваються в водичці і проколюються в декількох місцях. Потім в ємність зі сливами додається цукор, після чого суміш настоюється 3-4 години. Поки фрукти настоюються, лайм розрізають на шматочки і вимочують в окропі 3-4 хвилини. Настоявшуюся аличу пересипають в мультиварку, перемішують з лаймом і готують півгодини.

Сторінка: 1 2 3 4