Багато людей заготовляють на зиму закуски, приготовлені з свіжих томатів. При цьому деякі домогосподарки вирішують додати в таку закуску інші інгредієнти, які поліпшили б її смакові якості. Наприклад, іноді готують помідори, мариновані на зиму з хріном і часником. Однак перш ніж створити таку страву, треба розібратися з особливостями його приготування.

Томати з хріном і часником: секрети і тонкощі маринування

Щоб створити найсмачнішу консервацію, приготовану з помідорів, необхідно розібратися з основними нюансами її створення. До них відносять наступне:

• для консервування вибираються зрілі помідори, так як вони володіють приємним ароматом;
• часникові головки теж повинні бути до кінця дозрілими і без слідів гниття;
• консервації треба закочувати в попередньо простерилізованих баночках, так як в них вони не будуть довго псуватися;
• баночки з законсервованими томатами треба зберігати у темному погребі з температурою 10-15 градусів.