Освітленням вина називається популярний у виноробстві процес, при якому забарвлення рідини стає більш світлою. Перш ніж зайнятися освітленням напою, необхідно ознайомитися з особливостями проведення процедури і з найбільш поширеними методами.

Плюси і мінуси освітлення вина

Перед тим як освітлити винний напій, необхідно ознайомитися з перевагами та недоліками цієї процедури. До переваг можна віднести наступне:

• Ідеальний зовнішній вигляд. Прояснений напій виглядає набагато краще звичайного. Він стає менш каламутним за рахунок того, що з нього повністю виводиться осад.
• Тривалість зберігання. Досвідчені винороби займаються висвітленням, щоб збільшити термін зберігання приготовленого винця.

Серед недоліків можна виділити те, що при неправильному освітленні смак рідини може зіпсуватися.