Рецептів приготування курки не злічити, але всякий раз натикаєшся на щось новеньке. Сьогодні вашій увазі курячі стегна з овочами, запечені в духовці. Перераховувати всі овочі, які можна використовувати в рецепті, не стану. Загляньте у ваші засіки, а якщо знайдеться замало, рушайте в магазин. А там озирніться по сторонах – знайдете все, що душа забажає і на будь-який смак. Оскільки запікати стегенця можна практично з будь-якими овочами. До речі, можна брати готову суміш заморожених овочів.

Курячі стегна, запечені з овочами і грибами

Неймовірно смачне блюдо. Всього лише годину, і на вашому столі страва, гідне стати коронним на святковому столі. Але і в будні його можна готувати часто, оскільки всі інгредієнти доступні і недорогі.

Візьміть:

• Курячі стегна – 4-5 шт.
• Помідори – 3 шт.
• Болгарський перець – 6 шт.
• Цвітна капуста – 300 гр.
• Цибулина.
• Морквина.
• Гриби – 300 гр.
• Майонез – 2 великі ложки.
• Суха гірчиця – велика ложка.
• Соєвий соус – 3 великі ложки.
• Часник – 3-4 зубчики.
• Перець, сіль, рослинне масло.

Покроковий рецепт:

Обполосніть стегна, просушіть паперовою серветкою. Складіть в миску. Залийте соєвим соусом, майонезом, здобріть перцем і сіллю. Роздушіть пресом часточки часнику, відправте слідом. Добре перемішайте руками, розподіливши маринад по всьому м’яса. Відставте на 30 хвилин маринуватися.

Наріжте помідори товстими кружальцями. Цвітну капусту розберіть на суцвіття. У солодких перців вирізати насінну частину, наріжте м’якоть соломкою. Цибулю наріжте кільцями, моркву настрогайте соломкою або крупно потріть.

Складіть все у глибоку ємність.

Додайте гриби. Можна брати заморожені лісові гриби, через брак, зійдуть звичайні печериці, тільки їх необхідно порізати.

У вас вийде щось, що нагадує салат. Підсолити його, поперчіть, пролийте соняшниковою олією, добре перемішайте.

Викладіть овочеву заготовку в жароміцну форму, розрівняйте.

На овочеву подушку покладіть мариновані стегна. Якщо залишився маринад, відправте його у форму.

Загорніть форму у фольгу, надійно закріпіть краю.

Розігрійте духовку до 200 про С. увімкніть таймер на 50 хвилин. Помістіть форму на середній рівень.

Після сигналу таймера, дістаньте блюдо, зніміть фольгу. Поверніть форму назад в духовку. Продовжуйте запікання ще хвилин 5-8, поки блюдо не зарум’яниться.

Курячі стегна з овочами в духовці

Ще одна варіація улюблених стегенець, запечених в духовці. Тут дещо інший підбір овочів, але не менш смачний. Рецепт можна використовувати для запікання стегон в рукаві.

Потрібно:

• Курячі стегна – 1,5 кг
• Гриби (печериці) – 100 гр.
• Цибуля – 1-2 головки.
• Зелений горошок (заморожений) – 400 гр.
• Морква – 400 гр.
• Стручкова квасоля – 200 гр.
• Селера, стебла – 100 гр.
• Соняшникова олія – 2 столові ложки.
• Приправи для курки, сіль, гострий червоний перчик, паприка.

Як приготувати:

• Якщо у вас великі стегенця, поділіть їх на частини. Знімати шкірку, або залишити – вирішите самі. Приправити м’ясо спеціями, полийте олією. Перемішайте, поставте на полицю холодильника на годину.
• Овочі наріжте довільно, бажано крупно. Горошок і стручкову квасолю можна не розморожувати.
• Складіть підготовлені інгредієнти в миску, посипте паприкою, гострим перцем, посоліть. Вважаєте, що приправ замало – додайте з пакетика. Розмішайте.
• Промажте маслом деко. Розподіліть рівним шаром.
• Зверху розкладіть куряче м’ясо. Прикрийте деко фольгою або пекарської папером. Запікайте в духовці при 200 про С. Час приготування: 50 хвилин.
• Дістаньте деко, видаліть фольгу. Полийте м’ясо соком, що виділився. Поверніть страву в духовку ще на 10 хвилин.

Курячі стегна з овочами і картоплею – відео-рецепт

Стегна вийдуть соковитими, а овочі, просочені м’ясним соком, приголомшливо смачними. Приємного апетиту!