Компот з вишні з абрикосами на зиму – 3 рецепта (покроково)

Компот з вишні з абрикосами на зиму – рецепт без стерилізації

Візьміть на 3 літрову банку:

  • Вишня – 200 гр.
  • Абрикоси – 200 гр.
  • Цукор – 150-200 гр.

Кілька рад по заготівлі напою:

  • Кількість плодів допустимо варіювати. Любите більше вишні – кладіть, але стежте за пропорційним співвідношенням.
  • Кісточки з вишень можна не видаляти. Ще кілька рецептів смачного компоту з кісточками можна дізнатися на іншій сторінці сайту.
  • Не раджу наповнювати скляні ємності більш, ніж на третину, напій отже вийде досить насиченим. Але якщо є бажання зробити концентрований компот – рецепт ви знайдете нижче.
  • Солодкість заготівлі також можна підкоригувати, насипаючи більше або менше цукрового піску. Слідуйте за своїми бажаннями.

Як закатати вишневий компот з абрикосами

Відсортуйте биті і презревшие вишні, видалити черешки. Добре промийте, трохи обсушити, розклавши в один шар на паперовому рушнику. Кісточки дозволяється залишити.

Цікаве:  Вино з гарбуза: як зробити в домашніх умовах, 6 простих покрокових рецептів

Аналогічно вчинити з абрикосами, але обов’язково видаліть кісточки.

Наповніть скляні балони на третину.

Закип’ятіть воду, влийте в банку. Прикрийте кришкою, а ще краще оберніть рушником. Залиште на 20-30 хвилин, щоб ягоди і банки добре прогрілися. Заливайте потихеньку, обережно, щоб скло не луснуло.

Поверніть настій назад в каструлю. Знову закип’ятіть, але тепер додайте солодкість.

Перелийте сироп в ягоди. Знову укутайте, щоб зберігало тепло. Потримайте ще хвилин 15-20.

Зробіть третю заливку. Для цього злийте сироп в каструлю, доведіть до закипання.

Поверніть його в банку, відразу загорніть залізною кришкою або закрутіть гвинтовий.

Напій повинен повільно охолонути, тому поставте ємності на кришки, тепло укутайте, залиште до наступного дня. На ранок перевірте герметичність закупорки. Зберігайте заготовку в неопалюваному приміщенні типу льоху, лоджії.

Сторінка: 1 2 3 4