Смачні рецепти на зиму

Є кілька рецептів, які допоможуть в домашніх умовах створити смачний компот.

Традиційний узвар з цілих яблук

Якщо вирішите консервувати фрукти цілком, то дотримуйтеся наступного алгоритму дій:

• Відберіть однакові за розміром плоди, огляньте їх, видаліть плодоніжки, помістіть в банку об’ємом 3 літри.
• Засипте в тару склянку цукру і залийте її наполовину окропом, почекайте, поки цукор розчиниться в окропі.
• Доведіть до кипіння воду, що залишилася і залийте нею банки з компотом до горлечка, закрийте кришкою і переверніть.
• Накрийте ємність ковдрою або теплим рушником, залиште до повного охолодження, потім приберіть на зберігання.

Готуємо яблучний напій без стерилізації

Робити будемо наступне:

• переберемо і разрежем плоди, видаливши серцевину, зіпсовані місця, гнилі ділянки м’якоті;
• викладаємо яблука в ємність і заливаємо окропом, чекаємо 5 хвилин, зливаємо воду в каструлю;
• потім додаємо цукор і кип’ятимо сироп протягом 10 хвилин, цю процедуру повторюємо 3 рази;
• потім закриваємо стерильними кришками ємності, перевертаємо їх і залишаємо на добу, прибираємо в льох.

Асорті з цитрусом

Щоб отримати такий компот, доведеться потрудитися:

• Нарізати яблука часточками, видаливши плодоніжки і серцевину плодів, апельсини (в неочищеному вигляді) ріжемо кружальцями.
• Укладаємо в кожну банку 4 кружка апельсина і 3-4 частини яблук, заливаємо все окропом.
• Прикриваємо тару кришкою і накриваємо її ковдрою, через 10 хвилин зливаємо сироп і відправляємо його на плиту.
• Кип’ятимо протягом декількох хвилин, повторюємо процедуру, на третій раз вносимо цукор.
• Заливаємо в банку сироп і закриваємо її кришкою, перевертаємо і чекаємо на добу, потім прибираємо на зберігання.

Незвичайний рецепт з прянощами і вином

Щоб приготувати такий компот, потрібно:

• яблука промити, видалити черешки, почекати, поки вода стече;
• приготувати сироп, внісши в окріп цукор (тримайте температуру 5 хвилин, почекайте, поки цукор розчиниться повністю);
• опустити в киплячий сироп фрукти і тримати їх 10 хвилин, потім шумівкою прибрати і розкласти їх по ємностях;
• внесіть в сироп гвоздику, терту цедру, корицю, біле сухе вино, кип’ятіть сироп ще 5 хвилин;
• залийте їм яблука, які раніше розклали по банкам, закрийте кришками, переверніть, укутайте ковдрою.

Вишнево-яблучний компот

Готувати напій будемо за таким рецептом:

• На дно чистої банки укладаємо миті вишні, зверху поміщаємо яблука.
• Заливаємо інгредієнти окропом, чекаємо 5 хвилин, потім зливаємо сироп.
• Ставимо каструлю з сиропом на плиту, вносимо цукор, готуємо до тих пір, поки він повністю не розчиниться.
• Заливаємо готовим сиропом банки з компотом, закриваємо всі кришками, перевертаємо, закутуємо ковдрою, через добу прибираємо в льох.