Корисні властивості кісточки авокадо проявляються тільки після ретельної теплової обробки. При правильно вживанні вона вбиває бактерії і виводить з організму зайвий холестерин. Але токсичні речовини в складі кісточки можуть серйозно нашкодити здоров’ю. Тому використовувати її потрібно з обережністю.

Чи можна їсти кісточку з авокадо і чи не отруйна вона

Авокадо – це плід вічнозелених тропічних дерев сімейства Лаврових. Він відрізняється високою поживною цінністю, завдяки чому отримав широке поширення в кулінарії. Його м’якоть можна їсти в сирому вигляді або піддавати термічній обробці.

Авокадо має досить велику тверду кісточку. Деякі господині використовують її для вирощування нового деревця. Багато замислюються про те, їстівна кісточка авокадо чи ні. Рішення про її вживанні кожен приймає самостійно. Адже в ній містяться як шкідливі, так і корисні речовини. До того ж, кісточка авокадо не відрізняється приємним смаком. У ній містяться отруйні речовини ціанід і амігдалін. Саме тому при вживанні в надмірній кількості кісточка авокадо може спровокувати отруєння.

Зауваження! У природі представлено понад 400 сортів авокадо, але найпоширенішим вважається сорт Хаас.