Козяче молоко – корисний напій, який вживають для зміцнення здоров’я та імунітету. Його склад містить групу вітамінів, мінералів, корисних речовин. З молока роблять кисломолочні продукти: сир, масло, сир і кефір. Останній з них отримують шляхом бродіння бактерій в молоці. Процес виробництва кефіру з козячого молока відбувається в промислових умовах. Будь-яка господиня може приготувати кисломолочний продукт і в домашніх умовах.

Можна зробити кефір з козячого молока?

Кефірний продукт можна купити в будь-якому супермаркеті чи магазині. Але не завжди потрапляє товар хорошої якості і свіжості. У виробництві для прискорення процесу бродіння у молоко додають закваску або кефірні грибки. Процес ферментації робить продукт не тільки смачним, але і корисним для людського організму.

Якісний козій продукт позитивно позначається на травних і обмінних процесах організму. Вітамінно-мінеральний склад запобігає розвиток більшості кишкових інфекцій. Корисні властивості і якість кисломолочного напою залежать від способу його виготовлення.

Для приготування в домашніх умовах використовують козяче молоко. В якості закваски застосовують звичайний кефір з магазину або сметану низького відсотка жирності. Натуральний продукт, приготований в домашніх умовах, вважається більш корисним, так як в його складі відсутні консерванти та інші добавки.