Загальні правила приготування вина з винограду

Перш ніж зайнятися приготуванням, рекомендується ознайомитися з головними правилами приготування напою. До них відносять наступне:

• Для створення напою необхідно використовувати тільки стиглі виноградні ягоди. Недозрілий виноград занадто кислий і тому користуватися ним не варто.
• Потрібно обов’язково дотримуватися оптимальні пропорції інгредієнтів. Для цього напій треба готувати строго за рецептом.
• Тара для подальшого бродіння повинна заздалегідь стерилізуватися. Для стерилізації її попередньо обробляють парою.

Кращі сорти

Не секрет, що існують різні сорти винограду, однак не всі вони підходять для приготування винця. Люди, які збираються в майбутньому готувати виноградний напій, повинні використовувати один з наступних сортів:

• Шардоне. Вважається найбільш відомим виноградом, яким користуються під час приготування винця. Дозрілі ягідки Шардоне володіють унікальним виноградним ароматом. При приготуванні винного напою з такого сорту треба користуватися дерев’яними бочками.
• Мускат. Цей сорт користується популярністю серед виноробів. Він відрізняється приємним квітковим ароматом і солодким смаком.
• Рислінг. Популярний виноград, часто використовується для створення винних напоїв. Його відмітною особливістю є смакові якості, які нагадують смак груш або яблук.