Як зробити в домашніх умовах чіпси в мікрохвильовці

На додаток до лікнепу зібрані кілька простих рецептів приготування домашніх чіпсів. Слідуючи їм покроково, з процесом впорається навіть починаючий кухар-аматор. Чого вже говорити про кулінарія-віртуозів. Навіть підліток приготує солоне частування по простих і зрозумілих інструкцій при наявності безпечної кухонної техніки.

Рецепт 1 – Чоловічі чіпси

Цей варіант закуски відрізняється пікантним смаком, гострим часниковим ароматом і порівняно грубою обробкою.

Необхідні інгредієнти:

• картопля – 4 шт.
• олія соняшникова – 3 ст. л.
• часниковий порошок – 1 щіпка
• суміш перців – 1 щіпка
• коріандр – 1 щіпка
• сіль – 1 щіпка

Приготування:

• Ретельно вимитий картоплю наріжте тонкими слайсами разом з шкіркою. Промийте і просушіть всі гуртки паперовими рушниками.
• Рослинна олія змішайте з сіллю і прянощами. Вийшла заправкою гарненько змастіть картопляні слайсы.
• Розподіліть заготовки в один шар на плоскій тарілці мікрохвильовій печі.
• Смажте 3 хвилини з одного боку, потім переверніть чіпси і доведіть до готовності.
• Аналогічним чином приготуйте інші партії снеків.

Рецепт 2 – Жіночі чіпси

Чіпси для дівчаток-дівчат-жінок більш витончені по смако-ароматичних властивостей. Вони готуються без перцю і часнику, але при цьому не менш ароматні і апетитні.

Необхідні інгредієнти:

• картопля – 3 шт.
• оливкова олія – 1 ст. л.
• гілочка чебрецю
• сіль – 1 щіпка
• сухий базилік – 1 щіпка

Приготування:

• Картопля очистіть від шкірки і наріжте тонкими кружальцями. Гарненько вимийте від крохмалю і просушіть слайсы.
• Широку плоску тарілку мікрохвильовки змастіть тонким шаром оливкової олії.
• Розподіліть картопляні скибочки таким чином, щоб вони не накладалися один на одного.
• Присипте слайсы сухим базиліком, на краєчку тарілки залиште гілочку чебрецю.
• Готуйте чіпси в режимі «розігрів їжі» від 4 до 10 хвилин. Визначайте готовність золотистого кольору і характерному хрускоту.
• Гарячі снеки перекладіть на суху чисту посудину і посипте мелкомолотой сіллю.

Рецепт 3 – Дитячі чіпси

На відміну від дорослих, діти – кулінарні консерватори. Чіпси для дітлахів краще готувати без масла і яскраво виражених прянощів.

Необхідні інгредієнти:

• картопля – 3 шт.
• паприка – 1 щіпка
• сіль – 1 дрібка

Приготування:

• Картоплю вимийте, очистіть і наріжте слайсером на тонкі кухлі.
• Всі шматочки промийте в холодній воді і просушіть паперовою серветкою.
• На подставочную тарілку мікрохвильовки розкладіть слайсы картоплі.
• Готуйте чіпси 4-9 хвилин, періодично перевертаючи.
• Гаряче частування перекладіть в суху миску, посоліть і присипте паприкою.

Смачні соуси для домашніх чіпсів з мікрохвильовки

Хрусткі чіпси – не тільки самостійне частування, але також важливий інгредієнт для більш складних страв або частину кулінарної композиції. Домашні снеки картопляні використовують:

• в якості добавки до перших страв (супу-пюре, крем-супу, солянки і т. д.);
• у вигляді гарніру для риби або м’яса;
• структурним інгредієнтом в насипний не листковий салат;
• як елемент презентації для домашнього шедевра;

Якщо ж ви готуєте картопляні чіпси будинку, щоб подати до легких алкогольних напоїв або пригостити друзів за киносеансом, подбайте про смачних соусів. Кращі варіанти:

• Просте гуакомоле – товчений авокадо з сіллю, прянощами і лимонним соком.
• Швидка сальса – подрібнені і перемішані запечені овочі (томати, цибулю і гострий перець) з оливковою олією, сіллю і бальзамічним оцтом.
• Пряний томатний – соус з томатної пасти з дижонской гірчицею, жовтком, часником і прованськими травами.
• Сирний песто – суміш перетертого нежирного сиру з рубаним базиліком, оливковою олією, часником і горіхами.
• Рожевий мус – суміш кетчупу і майонезу в рівних пропорціях з додаванням щіпки меленої паприки.
• Медовий соус тертий корінь імбиру з білим вином, медом і кунжутним маслом.

Відмовившись від фабричних снеків, не обов’язково позбавляти себе задоволення поласувати солоними закусками. Картопля є в кожному будинку – справа залишається за малим. Запам’ятовуйте, як зробити в домашніх умовах чіпси в мікрохвильовці, і час від часу експериментуйте з смаками, структурами, способами приготування!