Як приготувати чорнослив в домашніх умовах: 6 способів на зиму, зберігання заготовок

Способи приготування чорносливу на зиму

Приготувати сушену сливу на зиму можна наступними способами:

  • за допомогою електросушарки;
  • у духовці;
  • висушивши сливи на сонці;
  • використовуючи аерогриль.

Застосовуємо електросушарки

У разі наявності у будинку електросушарки скористайтеся наступним методом:

  • готуємо плоди;
  • укладаємо їх на піддон зрізом вгору;
  • виставляємо температуру на позначку в 50 і чекаємо 3 години;
  • після закінчення зазначеного часу підвищуємо температуру до 60 про;
  • після закінчення 6 годин збільшуємо температуру до 75 про;
  • чекаємо ще 6 годин.

Зверніть увагу! Не забувайте міняти піддони місцями через кожні 60 хвилин.

Між підвищеннями температури слід робити перерву на 1-2 години, щоб заготовки трохи холоднішими.

Готуємо солодкий чорнослив

Для отримання солодкого ласощі вам потрібно:

  • видалити кісточки плодів, не розділяючи їх на часточки;
  • засипати очищені сливи цукром і дати настоятися протягом доби;
  • потім ставимо ємність на вогонь і даємо закипіти;
  • знімаємо з вогню й ретельно перемішуємо, щоб сироп покрив всю поверхню десерту;
  • як тільки сироп охолов – вивалюємо все на друшляк, щоб позбутися від надлишків рідини;
  • поділяємо плоди навпіл і викладаємо на деко;
  • прибираємо його в духовку на невелику температуру і сушимо заготовки протягом 3 годин.
Цікаве:  Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею - 5 смачних покрокових рецептів

Сушимо в духовці

У духовці підготовлений продукт піддається термічній обробці протягом 5 годин, при температурі 50 о. Після закінчення зазначеного часу чорнослив перевертається, а температура збільшується до 70 о. Чекаємо ще 5 годин виймаємо деко.

Засушиваем фрукти на сонці

Готуємо сливи і викладаємо їх на деко. Ставимо його на сонці і чекаємо близько 5 днів. Не забувайте прибирати піддон в приміщення на ніч, а також час від часу перевертати половинки чорносливу.

Аерогриль

Щоб заготовити чорнослив за допомогою аэрогриля, слід:

  • прогріваємо чорнослив протягом 40 хвилин при температурі 60 про;
  • робимо перерву на 1 годину і повторюємо процедуру ще двічі;
  • на наступний ранок повторюємо цикл ще раз, збільшивши тривалість сушіння до 1 години.

Варіант заготовки без кісточок

Щоб зробити чорнослив без кісточок, слід ретельно промити сливи, після чого розділити їх на дві рівні частини. Кісточки видаляються, а половинки слив бланшируются 40 хвилин в окропі з додаванням невеликої кількості лимонної кислоти.

Сторінка: 1 2 3