Щоб зробити «Фанту» з абрикосів і апельсинів на зиму, досить озброїтися загальними знаннями про виготовлення компоту. Ідеальне поєднання цих двох продуктів активно використовується в кулінарії відомими кухарями. Домашній напій, що з недавніх пір полюбився багатьом, можна заготовити в домашніх умовах, не докладаючи зусиль, результат, безсумнівно, здивує кожного шанувальника фанти.

Тонкощі і правила заготівлі компоту «Фанта» на зиму

Перед приготуванням потрібно вивчити цінні рекомендації по заготівлі компоту «Фанта» на зиму.

Вибір і підготовка фруктів і цитруса

Щоб вийшов смачний напій без неприємних присмаків і запахів, слід відповідально поставитися до вибору компонентів:

• Віддати перевагу абрикосам без механічних пошкоджень і гнилі з щільною структурою.
• Цитрусові повинні бути важкими і володіти вираженим ароматом. Шкірка гладка яскравого оранжевого відтінку.

Перед використанням абрикоси потрібно ретельно промити, видалити кісточки, а апельсин попередньо очистити і подрібнити.

Стерилізуємо ємності

Банки слід оглянути на наявність тріщин та інших дефектів. Цілісні ємності без пошкоджень промити під проточною водою з допомогою харчової соди, для усунення неприємного запаху повторно сполоснути.

У велику каструлю набрати води і поставити на вогонь, як тільки вона закипить, встановити сито і поставити чистий посуд шийкою вниз. Через 20 хвилин зняти, застосувавши рушник.

Смачні, перевірені рецепти з покроковим приготуванням

Зроблені в домашніх умовах напої дивують своїм смаковим різноманітністю. Любителям освіжаючої «Фанти» слід спробувати заготовити на зиму натуральний і корисний компот з абрикосів і апельсинів. Вивчивши представлені рецепти, кожен зможе вибрати для себе відповідний спосіб приготування.

Традиційний рецепт

Щоб закрити смачний і ароматний напій на зиму, необхідно мати в наявності наступні інгредієнти:

• 400 г абрикосів;
• 1 апельсин;
• 400 г цукру.

Послідовність дій:

• Перебрати і промити плоди, висушити на рушнику.
• За допомогою спеціальної щітки ретельно позбавити апельсин від воскового нальоту, нарізати кружечками.
• На дно стерилізованою банки помістити абрикоси, а зверху розташувати нарізаний апельсин.
• Закип’ятити воду, залити вміст банки і залишити на 10 хвилин настоюватися.
• Злити воду, повторно довести до кипіння, додавши цукор, варити до повного його розчинення.
• Сироп відправити в банку і закатати заготівлю металевою кришкою.

Плодово-цитрусове асорті з м’ятою

Основні складові, без яких не обійтися:

• 250 г абрикосів;
• ½ Апельсина;
• 200 г цукру;
• ½ Ч. л. лимонної кислоти;
• 1 гілочка м’яти.

Алгоритм дій, згідно з рецептом:

• Перебрати і вимити плоди, залишити висихати на рушник. Абрикоси розділити на дві частини, звільнити від кістки.
• Апельсин облити окропом, щоб видалити восковий наліт, і прополоскати під проточною водою.
• Розділити фрукт на кружечки, які розрізати на 4 частини.
• У ємність в півтора літра помістити всі підготовлені компоненти, внести гілочку м’яти, наповнити цукром, додати лимонну кислоту і залити окропом, загорнути.

Важливо! При необхідності закрити напій у трилітровій банці слід збільшити кількість необхідних інгредієнтів в два рази.

З апельсинами і лимоном

Для здійснення рецепта необхідний наступний набір продуктів:

• 400 г абрикосів;
• ½ Апельсина;
• ½ Лимона;
• 250 г цукру.

Покрокове керівництво:

• З помитих і висушених абрикосів видалити кісточки і розділити на половинки.
• Лимон і апельсин обдати окропом, позбавивши від воскового нальоту. Нарізати невеликими кружечками.
• У підготовлену банку помістити абрикоси, слідом відправити подрібнені цитрусові плоди.
• Засипати все цукром, залити окропом і закатати отриманий абрикосовий цитрусовий напій.

З апельсином, лимонною кислотою і стерилізацією

Для приготування потрібно запастися наступними інгредієнтами:

• 450 г абрикосів;
• 1 апельсин;
• 400 цукру;
• 0,5 ч. л. лимонної кислоти.

Покроковий рецепт:

• Перебрати абрикоси, ретельно вимити, звільнити від кісточки і залишити в друшляку для стікання зайвої рідини на 10 хвилин.
• Апельсин обдати окропом, щоб утилізувати восковий наліт, нарізати на кружечки і поділити на половинки.
• У ємність помістити всі плоди, засипати цукром і додати лимонну кислоту.
• Залити окропом і накрити кришкою, поставити стерилізуватися на 10 хвилин.
• Закатати і прибрати після охолодження на тривале зберігання.

Методом подвійної заливки

Основні складові:

• 500 г абрикос;
• ½ Апельсина;
• 1 ч. л. лимонної кислоти;
• 2 гілочки м’яти;
• 200 г цукру.

Послідовність дій:

• Ретельно промити фрукти, видалити кісточки, розділити на невеликі шматочки.
• Апельсин залити окропом для позбавлення від воскового нальоту, нарізати кільцями.
• Помістити всі фрукти в стерилізовану ємність, додати цукор, лимонну кислоту і 2 невеликі гілочки м’яти для аромату.
• Залити окропом і залишити на 10-15 хвилин для настоювання.
• Злити рідину і закип’ятити, повторно наповнити банки і закупорити кришкою.

Солодкий компот з перезрілих абрикосів і м’якоті апельсина

Для створення рецепту слід запастися наступними інгредієнтами:

• 15 переспілих абрикосів;
• ½ Апельсина;
• 250 г цукру.

Поетапний рецепт:

• Обдати апельсин окропом, очистити від шкірки і нарізати шматочками.
• Абрикоси вимити, звільнити від кістки, розділивши на дві половинки.
• Всі плоди відправити в простерилизованную ємність, засипати цукром і наповнити ємність окропом.
• Закатати металевими кришками, повернути шийкою вниз і залишити остигати.

Фанта з абрикосів і апельсинів «Зимова»

Для здійснення такої задумки знадобляться такі продукти:

• 250 г абрикосів;
• 130 г цукру;
• 750 г води;
• ¼ Частина апельсина.

Послідовність дій:

• Ретельно вимити абрикоси, розташувати на рушник, дати трохи висохнути.
• Апельсин розділити на шматочки, попередньо вимивши його в гарячій воді.
• Відправити всі фрукти в стерилізовану банку.
• В окремій ємності з’єднати воду з цукром, довести до кипіння і варити до утворення сиропу.
• Гарячою масою наповнити банку, прикрити кришкою, провести стерилізацію, відправивши в широку каструлю з водою на вогонь. Після закипання тримати 20 хвилин, закупорити і остудити заготівлю на зиму, відправити на зберігання.

Хитрощі і корисні поради

Поради досвідчених господинь з приготування смачного і ароматного напою:

• Багато залежить від підбору основних складових напою. Для приготування потрібно використовувати достиглі абрикоси з щільною консистенцією. Ідеально підходять в міру м’які плоди, з добре відокремлюваним кісточкою. Фрукти не повинні пошкоджуватися і втрачати свою форму від впливу окропу.
• Якщо використовувати трохи недоспелые фрукти, компот буде виглядати більш презентабельно, але от смак придбає гіркуватий нотку.
• Часточки, які зберегли свою цілісність, можна використовувати для прикраси випічки.

Подавати напій потрібно, попередньо охолодивши. Якщо в будинку є сифон, то можна газировать компот, це ласощі неможливо буде відрізнити від купленого продукту.

Особливості зберігання зимової консервації

Зберігати компот рекомендується в сухому, добре провітрюваному приміщенні, яке надійно захищається від негативного впливу сонячних променів. Температура приміщення не повинна становити більше 15 градусів, а вологість повітря варіюватися від 75 до 90%.