Абрикосове варення з желатином: 6 кращих рецептів приготування на зиму

Підготовка необхідних інгредієнтів

Для приготування варення потрібно купити в літній сезон фрукти. Абрикоси краще брати спілі, солодкі. Перед приготуванням їх потрібно помити, перебрати, відбракувати гнилі, уражені хворобами або комахами плоди. Для джему фрукти перемелюють в блендері, попередньо вийнявши з них кісточки.

Можна зробити варення з цілих плодів або з половинок. Правда, в цьому випадку абрикоси повинні мати щільну текстуру. Дуже спілі м’які фрукти в процесі приготування можуть розваритися.

Цілі плоди можна обколоти зубочисткою, щоб вони ввібрали сік і не розтріскалися.

Цікаве:  Пишні сирні оладки – 9 рецептів смачних оладок з сиром

Вибір і стерилізація тари

Перемелений в пюре джем краще закривати в 0,5-літрові баночки. Для варення з цілих плодів або половинок можна використовувати 1 або 2-літрові банки. Тару попередньо миють, протирають содою, прополіскують окропом і стерилізують над парою 5 хвилин. Банки закривають металевими або твіст-офф кришками. Їх також потрібно протерти содою і обполоснути окропом.

Сторінка: 1 2 3 4