Зелені помідори по-вірменськи на зиму – найсмачніші рецепти приготування

Великий привіт всім передплатникам і читачам мого кулінарного блогу! Ви вже знаєте, що на зиму я роблю багато заготовок, причому кожен рік намагаюся знаходити щось нове і цікаве. В однієї своєї знайомої (вона вірменка за походженням) як-то раз я спробувала незвичайну закуску – зелені помідори по-вірменськи. На мій превеликий подив, заготівля виявилася дуже смачною і ароматною. Випросила рецепт і вже цієї зими слухала компліменти від чоловіка за чергову смакоту на столі 🙂

Закуска робиться просто і не забирає багато часу на підготовку. Великі томати доходять до кондиції за 7-10 днів, а дрібні просаливаются вже через 3-4 дні.

Цікаве:  Вино з варення: 7 простих рецептів приготування в домашніх умовах

Що мені сподобалося в цій ідеї – можливість використовувати томати, які в силу погодних умов не встигли дозріти. Тепер ви можете їх не викидати – приготувавши смачну закуску, не пошкодуєте. Коли освоїте основний рецепт, можете імпровізувати: додавати більше прянощів, солі, використовувати різні начинки і спеції. Закуска чудово підійде і до запеченої святкової качці і до звичайних курячих стегенець. Обов’язково дочитайте цю статтю до кінця, щоб дізнатися всі секрети національної вірменської закуски!