Піца стала популярна в нашій країні, адже це блюдо швидко і легко готується, його зручно взяти з собою в дорогу або на роботу, воно підходить як для недільного сніданку, так і для дружніх посиденьок, не вимагає спеціальних навичок.
Начинкою може бути все, що знайдеться в будь-якому холодильнику. А як зробити тісто для піци в домашніх умовах, щоб готова страва тішило? Рецептів маса – на кефірі, молоці і навіть воді.
Не варто купувати готове тісто – це зручно, але не смачно. До того ж, підійде не будь. Піца вийде смачніше, якщо зробити тісто для піци в домашніх умовах і не перенасичувати його зайвими інгредієнтами. Зробити тісто для піци швидко можна, якщо вибрати рецепт без дріжджів.
Як зробити тісто для піци без дріжджів в домашніх умовах
Якщо ви вирішили зробити тісто без дріжджів, в якості розпушувача використовуйте соду.
Для тіста візьміть:
- 1 яйце
- по 1 щіпці солі і цукру
- ½ ч. л. соди
- кефір 250 мл
- рослинна олія
- борошно 3 ст.
Спочатку змішайте яйце з сіллю, цукром і содою. Потім влийте кефір, бажано кімнатної температури, і пару ложок рослинного масла. Потім починайте вводити в тісто борошно, добре вимішуючи до тих пір, поки не вийде м’яка маса, не липнуче до рук. Добре вимішане тісто загорніть в целофан або накрийте рушником і залиште на 20 хвилин. Готове тісто можна розтягнути руками або використовувати качалку. Корж вийде більш хрустким, якщо зробити його тонше 5 мм, і м’яким всередині — якщо товщі. А далі змастіть заготівлю соусом і покладіть начинку. Випікайте піцу близько 20-30 хвилин в залежності від товщини.
Готове тісто можна використовувати відразу, а можна заморозити.
