Як приготувати шарлотку з яблуками в духовці простий рецепт

Шарлотка – це популярний пиріг з яблук. Способів приготування шарлотки існує безліч. Але всі господині хочуть мати в своєму арсеналі простий і легкий рецепт цього смачного десерту. Особливо актуально це блюдо влітку і восени, в сезон великої кількості яблук.

Щоб приготувати правильну шарлотку з яблуками в духовці, потрібно знати кілька секретів:

  • яблука вибирайте щільні, тверді, які добре тримають форму і не перетворяться на пюре;
  • яблука нарізайте великими шматками;
  • яблука краще брати ароматних і не сильно солодких сортів, щоб яблучна кислинка розбавила солодкість тесту;
  • борошно просеивайте — так шарлотка вийде більш повітряної.
Цікаве:  Млинці на йогурті – рецепти тонких з дірочками млинчиків на йогурті

Як приготувати шарлотку з яблуками в духовці простий рецепт

Щоб правильно приготувати смачну шарлотку з яблуками в духовці, візьміть

  • цукор
  • яйця
  • борошно
  • соду
  • 2 великих яблука

Яйця (3 штуки) з’єднайте з цукром (1 склянка), енергійно розмішайте до утворення піни. Чим краще збиті яйця, тим пишніше вийде тісто. Потім в отриману масу додайте борошно (1 склянку) і соду (1/2 ч. л., обов’язково погасити 9% оцтом або лимонним соком, інакше буде неприємний присмак). Тісто повинне вийти рідким, як на бісквіт.

Цікаве:  Компот з агрусу "Мохіто" на зиму - 5 рецептів (фото)

Перед тим, як зробити шарлотку, підготуйте яблука. Їх можна не очищати від шкірки — це дозволить яблук зберегти форму і не зіпсує смак шарлотки. Добре промийте плоди, видаліть серцевину, наріжте великими часточками. Яблука укладіть довільно у форму, попередньо змащену маслом, залийте їх тестом. Не обов’язково намагатися приховати всі фрукти – визирає з-під тіста рум’яний шматочок яблука пробудить апетит. Можна зробити навпаки — укласти яблука поверх тіста у вигляді красивого візерунка. Спочатку може здатися, що тесту занадто мало для такої кількості яблук, але врахуйте, що шарлотка – це яблучний десерт, до того ж, тісто підніметься і збільшиться в об’ємі при випіканні.

Цікаве:  Рецепт хачапурі по-аджарськи човники з фото покроково (з яйцем)

Запікайте при 180* приблизно 40 хв. Готовність шарлотки можна перевірити, проткнув її дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Якщо вона чиста і суха – пиріг готовий. Зверху присипати цукровою пудрою або корицею.

Тепер вся ваша сім’я зможе оцінити смак цього знаменитого десерту, адже ви знаєте простий і легкий рецепт, як зробити шарлотку з яблуками в духовці.

За аналогією з цим рецептом можна приготувати шарлотку з грушами, абрикосами, персиками, сливами, з будь-якими ягодами.