Вино зі смородини та малини: 2 кращих рецепта приготування в домашніх умовах

Вино зі свіжої смородини та малини, приготоване за всіма правилами рецепту, не поступиться за смаком і дорогим закордонним напоїв. Воно не тільки закрутить голову, але і захопить цікавим ягідним ароматом і бездоганним смаком.

Алкогольне, але разом з тим корисне з-за великого залишку вітамінів і мікроелементів свіжих продуктів, воно стає улюбленцем на столі кожної родини.

Тонкощі приготування вина з малини та смородини

Щоб вино вийшло ще смачніше і довго стояло, потрібно враховувати секрети, якими поділилися досвідчені винороби:

  • додати не тільки чорну і червону смородину, але й білу — смак і аромат тільки виграють;
  • змінювати співвідношення цукру і води в залежності від ситуації — це приходить з досвідом, тому краще перше вино робити під контролем досвідченого винара;
  • малину в рецептах можна замінювати іншою ягодою або фруктом — алгоритм залишиться такою ж;
  • часто зупиняє бродіння — потрібно додати закваску (винні дріжджі, родзинки, малинова закваска).
Цікаве:  Кекси - прості і смачні рецепти в духовці в домашніх умовах

Процес приготування в цілому не важкий. Але потрібно враховувати те, що вино виходить різних за типом, якщо дотримуватися пропорції. Так, для столового береться 3,4 літра соку малини, 1,4 літра смородини, 4,4 літра води і 1,6 кілограма цукру. Щоб зробити десертне, відповідно, знадобиться 4,8 л, 2 л, 1,4 л і 3 кг.