Дуже багато готують домашні алкогольні напої з ягід і фруктів, але набагато рідше зустрічається вино, зроблене з варення, хоча воно виходить досить приємним на смак, який залежить від використовуваного матеріалу. Аромат також передається від вихідного сировини, тому рекомендується робити вино з одного виду варення, а не перемішувати різні, які будуть перебивати один одного.

Тонкощі приготування вина з варення

У домашніх умовах зазвичай роблять винний напій з закисшего, старого або яке покрилося шаром застиглої цукрового сиропу варення. Можна, звичайно, застосувати й свіже ласощі, зварене у поточному чи минулому році, але в цьому немає необхідності. Такий десерт відмінно підійде до чаювання, як начинка для пирогів, пиріжків, рулетів.

Готується вино досить просто. Перш ніж ставити сусло, вихідний матеріал ретельно перемішується з водою. Цукор не додається, оскільки його і так достатньо, але додатково використовується родзинки, рис, дріжджі для процесу бродіння.