Варення з садової ожини на зиму – 10 простих рецептів

Варення-п’ятихвилинка з ожини

Знаменита п’ятихвилинка допоможе зберегти ягоди ожини цілими. На іншій сторінці сайту я давала докладний покроковий рецепт – заходьте.

Візьміть:

  • Ожина – 1 кг.
  • Цукровий пісок – 1 кг

Покрокове приготування:

Пересортируйте урожай, видаливши сміття, зіпсовані плоди. Гарненько промийте, покладіть на паперовий рушник в один шар.

Обсушіть, перекладіть в каструлю.

Пересипте ягоди цукровим піском.

Акуратно, щоб не роздавити, перемішайте.

Відставте в сторону і займіться іншими справами. Ягоди повинні пустити сік, який просочить кристали цукру. На це піде від 4 до 6 годин, в залежності від соковитості плодів.

Цікаве:  Пиріг з м'ясом і картоплею в духовці - 8 рецептів (з фото)

Поставте варення на плиту. При помірному вогні доведіть до закипання. З’явиться пінка – знімайте.

Після закипання проваріть рівно п’ять хвилин. Вимкніть конфорку, знову відставте, поки десерт не охолоне.

Зробіть три повноцінних варіння по 5 хвилин. Потім розлийте ожинове варення по банках. Закрийте будь-якими кришками – залізними, гвинтовими. Після охолодження перенесіть на зимовий місце зберігання.