Курячі тефтелі в духовці з підливою – 5 рецептів приготування тефтельок з курячого фаршу

Здрастуйте, дорогі читачі! Багато людей, в тому числі і я, дуже люблять куряче м’ясо. Воно смачне і ситне, при цьому низькокалорійне. До того ж, готується дуже просто і швидко. Тому рецептів з ним я знаю дуже багато: соковиті відбивні в духовці або тушу стегенця. Але коли хочеться чогось смачного, але щоб на талії не позначилося – готую курячі тефтелі в духовці. Вся сім’я залишається сита і задоволена 🙂

Таке блюдо рекомендую запікати в сметані, вершковим соусом або з томатною підливою. Завдяки соусу м’ясо не висихає при запіканні і залишається соковитим.

А для прихильників ПП або сидять на жорсткій дієті є рецепт фаршу з кабачком без соусу. Ще один величезний плюс страви в тому, що подавати його можна з будь-яким гарніром: відварним рисом, картоплею або макаронами.

Рецепт курячих тюфтельок, запечених з підливою з сметанного соусу

Це класичний варіант тефтелек з рисом в сметанному соусі. М’ясні кульки виходять дуже ніжними, з легким вершковим смаком.

Для приготування візьміть:

  • 600-700 г курячого фаршу;
  • 130 г рису;
  • 1 яйце;
  • 1 цибулина середнього розміру;
  • 60 г вершкового масла;
  • 3 ст. л. борошна;
  • 3-4 ст. л. сметани;
  • 150 г води;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • сіль, перець та інші спеції за смаком.
Цікаве:  Гречані млинці – 10 рецептів смачних млинців з гречки

Як приготувати:

1. Промийте та відваріть рис в підсоленій воді до готовності.

2. До фаршу додати цибулю, натертий на дрібній тертці, і пропущений через прес часник. Посоліть і поперчіть фарш, додайте спеції за смаком.

3. Вбийте в масу яйце і гарненько все перемішайте. Потім потрібно додати відварений рис і знову перемішати. З готової маси зліпити кульки середнього розміру розміру.

4. Візьміть шматочок вершкового масла і змастіть дно і бічну поверхню форми для випікання. Викладіть на неї тефтелі так, щоб вони не стикалися один з одним і не злиплися при приготуванні. Поставте форму в розігріту до 180 оС духовку на 20 хвилин.

5. Приготуйте соус. У сковороді (вогонь трохи нижче середнього) розтопіть вершкове масло. Насипте в масло борошно і все ретельно перемішується до однорідної маси. Влийте воду і знову все перемішайте. Додайте сметану, трохи спецій для м’яса. Готуйте ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи.

6. Через 20 хвилин дістаньте тефтелі і рівномірно залийте зверху соусом. Поставте в духовку ще на 20 хвилин до готовності.

Для аромату рекомендую посипати зеленню (кріп, петрушка). Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5