В’єтнамський суп Фо Бо: 4 рецепта приготування в домашніх умовах

Як приготувати суп Фо Бо з морепродуктів (креветки)?

В’єтнамська кухня дозволяє приготувати Фо Бо на основі морепродуктів. Креветки надають страві цікаве присмак і аромат. Обов’язково спробуйте цей варіант і порівняйте його з класичним.

Вам знадобиться:

  • 2 л води;
  • 400 г креветок;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 зірочка бадьяна;
  • 5 суцвіть гвоздики;
  • 5 горошин чорного перцю;
  • рисова локшина;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 1 пучок зелені;
  • перець чилі;
  • лимон;
  • сіль.

Процес приготування з фото:

1. Очистіть креветки від голів та панцирів. Не позбавляйтеся від лушпайок, м’ясо перекладіть в окрему ємність.

2. Цибулю, часник і моркву очистіть і наріжте на середні шматки. У глибокій каструлі нагрійте масло і обсмажте на великому вогні овочі протягом 5-10 хвилин.

3. Додайте в каструлю спеції і обсмажуйте ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи.

Цікаве:  Вино з червоного винограду: 7 рецептів приготування в домашніх умовах

4. Далі відправте до овочів очищення від креветок. Перемішайте і смажте ще 5 хвилин.

5. Залийте продукти водою, перемішайте і накрийте каструлю кришкою. На сильному вогні доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть бульйон під кришкою 1 годину.

6. Бульйон процідіть, додайте соєвий соус і сіль. Ще раз доведіть до кипіння.

В супову тарілку викладіть відварену локшину, на неї покладіть креветки, дрібно посічену зелень, цибулю і перець чилі. Залийте інгредієнти бульйоном і подавайте до столу.

Ну як, вже з’явилося бажання бігти запасатися продуктами і поринути у світ в’єтнамської кухні? Обіцяю, вам точно сподобається ця страва і вам напевно захочеться з’їздить в цю країну або побувати там ще раз 🙂 Не забувайте ділитися цією статтею зі своїми друзями. Я впевнена, вони ще не пробували таку смакота. До швидкої зустрічі!