Суп з пельменями і картоплею – 7 рецептів (з фото покроково)

Сирний суп з пельменями і грибами

Сирні супи сытны і пікантні на смак. На перший погляд продукти не поєднані між собою, але це тільки до першої ложки.

Знадобиться:

  • Пельмені – 300 гр.
  • Картопля – 4 бульби.
  • Гриби (печериці) – 5 шт.
  • Плавлений сир – 1 шт.
  • Цибулинка.
  • Морквина.
  • Лаврове листя, сіль, перець.

Як зварити:

  • Як зробити пельмені, я розповіла в першому, покроковому рецепті. Поставте кип’ятитися воду або бульйон.
  • Паралельно наріжте цибулину кубиком, моркву потріть. Гриби порізати пластинами.
  • Сирок натріть на тертці. Щоб він легше натирався, помістіть його в морозилку на чверть години.
  • Очищену картоплю наріжте суповий соломкою.
  • Закиньте в окріп спочатку порізані овочі, потім гриби з картоплею. Дайте закипіти вмісту. Варіть, поки картопля не стане м’якою.
  • Додайте тертий сирок, швидко і ретельно перемішайте. Посоліть бульйон.
  • Коли сирок розпуститься, відправте варитися пельмені. Після закипання зменшіть вогонь, продовжуйте готувати ще приблизно 6-8 хвилин. Періодично помішуйте суп, піднімаючи з дна пельмені.
Цікаве:  Як зробити вино: технологія і правила приготування в домашніх умовах