Сосиски в тесті на кефірі в духовці

Залишився кефір – пустіть у справу, але не на оладки, а на смачні пиріжки-сосиски.

Потрібно:

• Борошно – 500 гр.
• Сосиски – 12 шт.
• Кефір – 250 мл
• Вода – 100 мл
• Яйце.
• Харчова сода – ½ чайної ложки.
• Цукор – чайна ложка.
• Сіль – за смаком.
• Соняшникова олія – 3 великі ложки.
• Кунжут для посипання.

Як запекти:

• Заздалегідь дістаньте кефір, щоб він встиг зігрітися, або прогрійте його на тихому вогні до 50 про С. Відразу засипте соду, енергійно перемішайте. Сода загаситься кефіром і почне свою роботу.
• Збийте вінчиком яйця, які також повинні мати кімнатну температуру. Перекладіть в кефір. Слідом влийте масло, додайте сіль з цукром.
• Поступово підсипаючи борошно, зробіть заміс. Одночасно з борошном, підливайте теплу кип’ячену воду, щоб маса не стала крутою. Рідина відразу всю не виливайте, можливо, вам знадобиться менша кількість. Маса вийде м’якою, податливою, не липнущей.
• Розкачайте масу в пласт товщиною 0,5-0,7 див.
• Наріжте смужками.
• Оберніть сосиски, закріпіть. Промажте жовтком, посипте насінням кунжуту.
• Закуска буде готова через 20-25 хвилин запікання в духовці, прогрітій до 180 про С.