Як швидко зробити сосиски в тесті на мінералці (відео)

Домашні сосиски в дріжджовому тесті

Класичний варіант приготування тіста на дріжджах для сосисок. Замішується на воді і сухих дріжджах.

Необхідно:

• Сосиски – 12 шт.
• Борошно – 2 склянки.
• Яєчний жовток
• Сіль – щіпка.
• Дріжджі – чайна ложечка.
• Цукровий пісок – стільки ж.
• Соняшникова олія – столова ложка.
• Вода, тепла – 150 мл

Технологія приготування:

• Змішайте в глибокій посудині дріжджі з цукром, влийте підігріту до 60 про воду. Залиште в спокої на чверть години.
• Коли дріжджі забродять, засипте до них склянка борошна, посоліть. Гарненько перемішайте масу.
• Плесніть відміряну кількість рослинного масла, перемішати. У кілька прийомів введіть склянку борошна, ретельно вимішуючи кожну порцію. Отримана маса стане легко відлипати від долоньок, вийде м’якою, податливою.
• Зібрати тісто в кулю, накрийте плівкою. Помістіть в тепло на годину-півтора.
• Готове тісто розкачайте в прямокутну корж. Наріжте поздовжніми стрічками однакового розміру.
• Оберніть ковбаски тестом, добре закріпивши краю.
• Збийте жовток яйця, промажте верх заготовок.
• Перекладіть напівфабрикати на деко з подстеленной папером для випічки. Надішліть у жарову шафу на 15 хвилин. Температура в духовці не менше 180 про С.