Соковиті і хрусткі чебуреки без ліплення

Вирішивши побалувати себе хрусткими пузырчатыми чебуреками з соковитою начинкою зовсім не обов’язково витрачати багато часу. Максимально прискорити процес легко. Освоївши експрес-метод приготування чебуреків можна обійтися навіть без ліплення. При цьому чебуреки будуть виходити один в один.

Для тіста:

  • Борошно — 3 склянки
  • Сіль — 1 ч. ложка
  • Горілка — 2 ст. ложки
  • Рослинна олія — 2 ст. л.
  • Окріп — 1 стакан
Цікаве:  Хе з оселедця: 5 рецептів приготування оселедця в домашніх умовах

Додавши до борошна сіль, масло і горілку, вливаємо окріп і замішуємо еластичне тісто. Починаємо вимішувати за допомогою ложки, а пізніше, коли тісто досить охолоне вимішуємо руками. Готове тісто накриваємо плівкою і даємо йому постояти півгодини.

Для начинки:

  • Фарш — 300 г
  • Цибуля ріпчаста — 200 г
  • Вода — 2/3 склянки
  • Сіль і перець — за смаком.
Цікаве:  Скільки можна зберігати мариновані гриби домашнього приготування: умови, терміни придатності

З’єднуємо фарш із дрібно нарізаною цибулею, солимо перчимо, додаємо воду і добре вимішуємо.

Ділимо тісто на 3 частини. Працюємо з ними по черзі. Розкачуємо тісто тонким шаром і поділяємо його на смуги шириною 5-6 див.

На початок кожної смуги викладаємо фарш і загортаємо трикутником. У результаті м’ясо виявляється всередині, і сік з нього не випливає.

Цікаве:  Тонкі млинці на кефірі з дірочками – 6 рецептів кефірних млинців

Відправляємо трикутники на сковороду і обсмажуємо з обох сторін не більше 3-5 хвилин в достатній кількості розпеченого масла.

Готові чебуреки відразу ж подаємо до столу. Соковиті і хрусткі вони моментально зникають зі столу.

Більше деталей, що стосуються приготування чебуреків у відео нижче: