Як швидко маринувати скумбрію – домашній рецепт в томаті

Відмінний спосіб отримати смачну закуску, використовуючи томатний маринад. Не пробували? Рекомендую!

Маринуємо скумбрію в банці в соєвому соусі

Приголомшливий рецепт приготування маринованої риби, незвичайний для нас, але дуже смачний.

Беремо:

• Риба – 2 шт.
• Соєвий соус – 3 столові ложки.
• Лимон – ½ плода.
• Вода – літр.
• Цукор – велика ложка.
• Сіль – 2 великі ложки.
• Лаврушка – 2 листочка.
• Оцет столовий – велика ложка.

Маринуємо:

• Обробіть тушки, видалити голову, хвіст, плавники, нутрощі. Обов’язково помийте чорну плівку всередині. Обполосніть рибини, поділіть шматочками в 3-4 див. розміром.
• Закип’ятіть воду в каструлі, додайте сіль, цукровий пісок, вкиньте лавровий лист. Кип’ятіть розсіл протягом п’яти хвилин, вимкніть, охолодіть.
• Перекладіть скумбрію в банку або іншу ємність, перекладаючи лимоном, порізаним тонкими кружечками.
• Залийте тузлуком. Поставте в холод на 5-6 годин. Для більш насиченого смаку можна потримати заготівлю довше.