Користь квасолі

Існує багато різновидів квасолі. Найбільш поширені та відомі сорти: біла, червона, коричнева, чорна і зелена стручкова квасоля. Калорійність сухої квасолі 298 ккал (29% складають білки, 6% жири, 65%вуглеводи) ГІ 35, у стручкової зеленої квасолі калорійність всього 25 ккал (41% складають білки, 10% жири,49%вуглеводи) ГІ 10.

Отже, квасоля:

• Сприяє виведенню токсинів і солей важких металів.
• Позитивно впливає на роботу серця, особливо при аритмії.
• Регулює роботу кишечника.
• Сприятливо впливає на нервову і дихальну системи. Знижується ризик виникнення Альцгеймера, полегшується стан при астмі.
• Зміцнює імунну систему.
• Знижує рівень холестерину і ризик виникнення остеопорозу.
• Сприятливо впливають на зір, знижується розвиток і ймовірність утворення катаракти.
• Знижується ризик виникнення онкозахворювань.

Сорти квасолі мають різний склад, у кожної свої «сильні сторони». Так червона квасоля стабілізує глюкозу в крові, підвищує імунітет і зупиняє розвиток онкологічні захворювання, але цей вид обов’язково попередньо потрібно вимочувати! Біла квасоля більше інших містить протеїну, заліза і марганцю, завдяки чому необхідна в раціоні для страждаючих анемією, серцевими захворюваннями і вегетаріанців. Стручкова квасоля сама низькокалорійна і легкоусваиваемая.