Люди, які купують мед безпосередньо у пасічників або посередників, відразу або через якийсь час можуть виявити, що на поверхні меду в банку утворюється біла піна. Що вона означає? Це ознака неякісного, незрілого, розведеного меду, чи щось інше?
Насправді, біла піна, або іній у банку меду, — це натуральна медова глюкоза, яка утворюється швидше або повільніше в залежності від кількості натуральної глюкози і фруктози в меді. Біла піна — це доказ того, що мед сирої, живий, він не був нагрітий або підданий іншим температурних обробок перед фасуванням у банки. Ця біла піна формується природним чином, вона сповнена натуральної пилку, яка вкрай корисна для здоров’я всього організму. А смак цієї медової піни дивний — чимось нагадує цукерки, але в рази смачніше і корисніше!
Якщо з часом в банку меду утворюється біла піна, це означає, що вам справді пощастило: мед живий, натуральний, якісний, не піддається нагріванню перед фасуванням. Його можна сміливо і з задоволенням вживати в їжу!
Детальніше про те, що значить біла піна в банку меду, дивіться у відео нижче:
