Рукавичка на вині втягнулася всередину: причини, що робити і як уникнути проблем

Що робити, якщо рукавичку засмоктало в банку

Часто трапляється так, що домашнє вино буквально засмоктує рукавичку всередину. Буває й інша ситуація — вона настільки сильно роздувається, що буквально уривається. Вихід єдиний — просто замінити на нову.

Якщо вино перебувало відкритим, тобто рукавичка була всередині або зовні, менше доби, то ніяких проблем не буде. Виділяється вуглекислий газ не дасть контактувати повітрю зі складом, тому патогенні організми не потраплять в сусло. Якщо ж вино стояло без затвора більше доби, то, на жаль, природний процес бродіння відновити навряд чи вдасться.

Цікаве:  Краще звичайних котлет: смачні та прості ідеї з фаршу

Як уникнути проблем?

Щоб уникнути проблем, потрібно навчитися правильно встановлюватися рукавичку на бутель. Потрібно підібрати якісну модель з гуми. При цьому береться тільки спеціальна медична, яку купують в аптеці, так як вона не володіє неприємним запахом. Потім:

  • голкою проробляється від 1 до 5 проколів на фалангах (1-3 літрів — 1 прокол, від 3 до 25 літрів — 2 проколу, від 25 літрів — від 3 до 5 проколів);
  • надіти на шийку бутля з домашнім винним напоєм;
  • перев’язати гумкою або перемотати скотчем.

Вино переносять в кімнату з прийнятною температурою. Контролюють його стан раз на добу мінімум.

Сторінка: 1 2