Краще звичайних котлет: смачні та прості ідеї з фаршу

Вам набридли нудні класичні котлети, які ви готуєте з фаршу протягом багатьох років? Тоді оцініть незвичайні рецепти з фаршу. Смачні, прості і небанальні ідеї чекають на вас трохи нижче.

Для котлет в хрусткій паніровці вам потрібно:

  • Фарш — 500 гр;
  • Яйце — 1 шт фарш + 1 шт для кляру;
  • Білий хліб у молоці — 1 скибочка;
  • Майонез — 1 ст. л. (25 гр);
  • Часник — 1 зубчик;
  • Сіль — 1 ч. л.;
  • Перець — 1/4 ч. л.;
  • Кукурудзяні пластівці без цукру — 200 гр;
  • Борошно — 50 гр.
Цікаве:  Як посмажити курячу грудку на сковороді, щоб вона була м'яка і соковита?

У мисці змішуємо фарш, скибочка білого хліба, розмоченого в молоці, 1 яйце, сіль, перець, часник, майонез до однорідної маси.

З фаршу сформувати не товсті котлети, як зазвичай. В першу тарілку додамо борошно, у другу — збите виделкою яйце, в третю — злегка раскрошенные кукурудзяні пластівці. Паніруємо котлети спочатку в борошні, потім в яйці і, нарешті, в кукурудзяних пластівцях.

Смажимо на середньому вогні по 5 хвилин з кожного боку до хрусткої скоринки.

Цікаве:  Пончики на дріжджах - 6 класичних рецептів (з фото покроково)

Подаємо незвичайні котлети в хрусткій паніровці з будь-яким гарніром!

Для свино-яловичих котлет з курячої начинки візьміть наступні продукти:

  • Куряче філе — 350 гр;
  • Свіжа петрушка — 150 гр;
  • Сир твердий — 50 гр;
  • Часник — 2 зубчики;
  • Сіль — 1 ч. л.;
  • Вершки 10 % — 50 мл;
  • Фарш свино-яловичий — 600 гр;
  • Вівсяні пластівці — 50 гр;
  • Яйце — 1 шт;
  • Сіль — 2 ч. л.;
  • Перець — 1/2 ч. л.

У блендері приготуємо курячу начинку: переб’ємо у фарш куряче філе, свіжу петрушку, тертий твердий сир, порізаний часник, а також сіль і вершки.

Цікаве:  Варення на меду: 11 простих рецептів приготування на зиму в домашніх умовах

Приготуємо основу: свино-яловичий фарш додамо вівсяні пластівці, яйце, сіль і перець, все ретельно замешаем.

Мокрими руками сформувати котлети з свино-яловичого фаршу. На кожній котлеті зробимо невелике поглиблення, куди помістимо курячу начинку. Запікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів 35 хвилин.

Соковиті запечені котлетки з двох видів фаршу готові!

Докладніше про те, як приготувати нові страви з фаршу, дивіться у відео нижче: