Вітаю усіх читачів блогу! Наближається світле свято Великодня і всі християни готуються зустріти цей священний день по-особливому святково. Пропонуємо рецепти смачного сирного паски, які можна приготувати з дріжджами, без дріжджів, з ягодами, родзинками, на кефірі і навіть зовсім без випічки.
Зустрічаємо Великдень з великою радістю
Сирна паска на Великдень. Про такий рецепт паски багато жінки чують вперше, тим цікавіше буде процес випічки незвичайного страви на загальний світле свято.
Дріжджовий сирна паска — класика кулінарії
Незвичайна випічка з сиром – класичний варіант.
Що приготувати
На 6 формочок діаметр яких 10 см нам буде потрібно:
- 140 мл молока;
- 11 г сухих дріжджів;
- 200 г цукру;
- 800 г борошна;
- 3 яйця;
- 3 яєчних жовтка;
- 0,5 ч. ложки солі;
- ванільний цукор — за смаком;
- 450 г сиру;
- 100 г вершкового масла;
- ізюм — за смаком.
Приготування
- Молоко підігріти, всипати дріжджі, 1 ст. ложку піску і 5 ст. л. борошна.
- Перемішати, поставити в тепле місце, щоб опара збільшила свій об’єм в 2-3 рази.
- Міксером збити яйця, з ними жовтки, сіль, решту пісок, ванілін.
- Покласти сир, місити до гладкого стану.
- У масу додати розм’якшене масло.
- Продовжуючи місити, влити опару, всипати трохи борошна.
- Частинами сипати борошно, не припиняючи м’яти руками.
- Коли тісто залишиться трохи липким, загорнути його в плівку, прибрати в холодильник на 12 годин. Можна, навпаки, залишити його в теплому місці на 2 години, потім обім’яти, дати піднятися протягом 2-х годин.
- Родзинки присипати борошном, вмішати в основу.
- Масу розкласти по формочках, накрити.
- Коли тісто збільшиться, зайнявши форму майже до верху, поставити в духовку до 170 °C.
- Випікати 40-50 хвилин.
Це був рецепт з дріжджами.
Якщо не бажаєте мати справу з дріжджами, спечіть без дріжджів, буде не менш смачно.
Склад:
- На 2 формочки діаметром 12 см:
- 2 яйця;
- Пучку солі;
- 200 г цукру;
- Ванілін;
- 180 г сиру;
- 1 ч. ложка розпушувача;
- 150 г борошна;
- Ізюм — за смаком.
Приготування
- Міксером збити яйця з сіллю, потроху всипати цукор, не зупиняючи роботу міксера.
- Після отримання кремоподібній маси, додати ванілін і сир, продовжуючи збивати.
- У борошно насипати розпушувач, потім частинами ввести в сирну суміш.
- Додати родзинки, перемішати.
- Тісто розкласти у формочки, поставити в гарячу духовку на 45-50 хвилин.