Редиска, від якої неможливо відірватися. Хіт цієї весни

Редиска – чудовий овоч, але деколи вона швидко приїдається. Однак цей спосіб її приготування вам не набридне.

Що потрібно:

  • 1 кг редиски;
  • 1 головка часнику;
  • 1 л води;
  • 6 ч. л. цукру;
  • 3 ч. л. солі;
  • 120 мл. оцту 9-відсоткового;
  • 5 лаврових листів;
  • 10 горошин чорного перцю;
  • 10 горошин запашного перцю;
  • 3 гвоздики;
  • 2-літрова банку;
  • маленький пучок петрушки і кропу.
Цікаве:  Дріжджові млинці на воді: рецепти приготування товстих або тонких млинчиків

Рецепт

Залийте літр холодної води у велику каструлю. Додайте всі інгредієнти за списком і як слід перемішайте.

Доведіть рідину до кипіння. Після закипання варіть рівно 30 секунд.

Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте охолонути до 50 градусів за Цельсієм.

Помийте і видалити кінчики з редиски. На дно 2-літрової банки викладіть петрушку з кропом, попередньо помиті. Покришіть третину часнику дрібними шматочками на дно банки. Редиску наріжте пластинами завтовшки 3-4 мм Покришіть часник всередину і наверх банки.

Цікаве:  Сосиски в тісті в духовці - 10 рецептів (покрокові фото)

Додайте остиглий маринад через ситечко, щоб видалити приправи, не доливаючи до кінця банки. Залийте оцет. Накрийте кришкою і трохи перемішайте, перевертаючи банку вгору-вниз. Остудіть її до кімнатної температури, після чого відправте в холодильник на 8 годин.

Через 8 годин редиска готова. Викладіть її з маринаду в невелику чашку, додайте рослинне масло і прикрасьте зеленню.

Цікаве:  Сирна паска: 8 простих рецептів смачної паски з сиру

Детальніше з рецептом можна ознайомитися у відео нижче.