Пророщена пшениця усе більше набирає популярність серед прихильників здорового харчування. Ці живі зерна при регулярному застосуванні здатні наситити організм безліччю вітамінів і мікроелементів, подарувати здоров’я та енергію. Чим корисна пророщена пшениця і як вживати її, дізнаєтеся зі статті.

Як пророщувати пшеницю для харчування

Цей корисний продукт можна придбати в спеціалізованих магазинах, але краще проростити злак будинку самостійно – так ви будете впевнені в його свіжості.

Найбільш корисними вважаються паростки завдовжки 2-3 мм, т. к. концентрація корисних речовин у них набагато вище. Достатньо 20 годин, щоб проростити їх для вживання в їжу.

Існує кілька варіантів пророщування пшениці:

• У контейнері. Ємність може бути скляної, пластикової або керамічної. На дно укладають вологий відрізок тканини, розміщують зерна пшениці в 1-2 шари, зверху накривають вологою тканиною. Важливо періодично зволожувати шкіру, щоб вона не пересихала.
• В скляній банці. Банку об’ємом 0,5-0,7 л встановлюють у чашу під нахилом. На 1/3 заповнюють зернами. У чашу наливають воду, а горлечко банки накривають марлею, один кінець якої опускають у воду. Перші паростки з’являться через кілька годин.

Перед пророщуванням насіння кілька разів промивають. Зерна, які залишилися плавати на поверхні, викидають, т. к. вони не проростуть.

Паростки пшениці: користь і шкода

Паростки пшениці називають живою їжею, оскільки вони благотворно впливають на здоров’я. Вони містять речовини, що стимулюють оздоровлення та оновлення:

• нормалізують травлення;
• покращують стан шкіри і волосся;
• зміцнюють імунітет;
• підвищують працездатність, покращують розумові здібності;
• відновлюють сили після хвороби.

Для жінок і чоловіків

При постійному вживанні пророщеної пшениці:

• посилюється лібідо, поліпшується зовнішність;
• нормалізується гормональний баланс, підвищується здатність до запліднення;
• знижується тяга до шкідливих продуктів, куріння і алкоголю;
• поліпшується якість життя, проходять швидка втомлюваність і пітливість;
• знижується ризик розвитку онкологічних захворювань;
• відбувається очищення організму;
• посилюється регенерація (відновлення) клітин;
• поліпшується концентрація уваги.

Для дітей

Немає однозначної думки про безпеку вживання живого насіння дітьми. Деякі вважають, що це спровокує раннє статеве дозрівання. При високої розумової і фізичної активності пророщена пшениця допоможе уникати частих застуд, зміцнити імунітет і нервову систему дитини.

Увага! Перед тим як давати пророслу пшеницю дітям, проконсультуйтеся з педіатром.

Для літніх людей

Для літніх людей пророслі зерна пшениці можуть стати справжнім еліксиром молодості. Завдяки очищує та регенеруючі властивостями вони допоможуть повернути активність і радість життя. Антиоксиданти, що містяться в пшеничних зернах, корисні при артриті, серцевої недостатності, атеросклерозі.

Проростки пшениці не можна вживати:

• спільно з молочними продуктами – це викличе здуття, метеоризм;
• дітям до 12 років без дозволу лікаря;
• при загостренні виразки шлунка та кишечника;
• при алергії, а також непереносимості лектину і глютену.

Як приймати в домашніх умовах

Пророщені зерна вживають за 30 хвилин до їжі. Достатньо це робити раз на добу, вранці. Починати слід з 1 ст. л., потроху доводячи об’єм до 100 г на добу.

Для схуднення

Калорійність на 100 г продукту становить 198 ккал.

Якщо ви хочете знизити вагу, добре поєднувати правильне харчування з вживанням пророщеної пшениці. Між прийомами їжі, але не пізніше ніж за 30 хвилин до їжі, зерна пшениці з’їдають по 1 ст. л. При цьому їх ретельно розжовують і запивають 1 ст. чистої води. Це допоможе знизити тягу до здоби, солодкого і смаженого.

Довідка. Якщо важко пережовувати жорсткі зерна, їх можна перемолоти.

У лікувальних цілях

Способи вживання:

• Зерна допоможуть не тільки очистити організм, але і позбавити його від паразитів. Для цього до неї додають 1/3 ч. л. кориці, регулярно вживають натщесерце.
• Для профілактики остеопорозу готується пшеничне молочко. Для цього 100 г пророщених зерен подрібнюють і заливають 1 ст. теплої води. Настоюють близько години, проціджують і випивають за 2 рази, вранці і ввечері.
• При анемії пророщені зерна перекручують на м’ясорубці з волоськими горіхами, курагою і фініками. Таку суміш зберігають у холодильнику і вживають 2 рази на день на голодний шлунок.
• Для поліпшення зору змішують пророщені і перемелені паростки з маслом дхі і соком лимона. Зберігають у холодильнику. Вживають по 1 ч. л. разом з тертою морквою.

У косметології

Прекрасне дію на шкіру надає скраб з перемелених і просушених проростків. Перед застосуванням порошок змішують з гелем для душу.

Маски з свежепророщенными зернами накладають на обличчя і тіло на 20 хвилин. Для посилення ефекту їх поєднують з лікувальною глиною, маслами чи іншими інгредієнтами.

Як приготувати пророслу пшеницю для лікування

Щоб приготувати дійсно корисні зерна, потрібно слідувати декільком правилам:

• Зерна пшениці купують в аптеці або спеціалізованих магазинах.
• Для позбавлення від хімії насіння замочують на ніч в чистій воді.
• Спливли зерна викидають.
• Величина проростків не повинна бути більше 3 мм: чим вони більше, тим менше корисних речовин у них залишається.
• Не слід заготовляти проростки запас, вони повинні бути завжди свіжими.

Відгуки

Відгуки про пророщеної пшениці тільки позитивні.

Олена, 53 років: «Вживати їх варто в кінці зими – початку весни, коли вітаміни брати нізвідки, немає якісних і свіжих овочів і фруктів, а організм особливо ослаблений. З чоловіком ми одружилися, коли йому було 39 років; йому здавалося, що роки пішли на захід і чоловіча сила йде, а розчарувати мене не хотілося. Він їв ці проростки і виконував подружній борг в 5 разів частіше, ніж я розраховувала. Так що раджу, дуже ефективно!»

Ольга, 32 роки: «У мене стояло 2 страви постійно. Поки їла одну порцію, друга проростала. Не у всіх вистачає терпіння довго і регулярно їх вживати. Але результат був на обличчя: шкіра і волосся стали чудовими, піднявся гемоглобін, поліпшилося загальне самопочуття».

Ірина, 45 років: «Мені пророкували різкий набір ваги через гормонального збою, а ліки я категорично пити не хотіла. Почала вживати пророщені зерна пшениці, і вага залишився на тому ж рівні. Зараз мені прописують препарати, в яких вміст речовин аналогічно їх змісту в пророщеної пшениці».

Висновок

Додаючи в щоденний раціон пророщені зерна пшениці, ви допоможете своєму організму отримати всі важливі елементи, захиститися від шкідливих впливів навколишнього середовища, а також підвищити якість життя. Стабільність і регулярність у поєднанні з правильним харчуванням і помірним фізичним навантаженням принесуть добрі результати.