Здрастуйте, дорогі друзі! Я думаю, всі знають про страву під назвою деруни або деруни. Це картопляні котлети або оладки, які смажать на сковороді і їдять зі сметаною і іншими добавками. У нашій родині дуже люблять цю страву, але із-за присутності яєць його не можна готувати під час посту. Саме так я думала раніше, поки на допомогу не прийшла монастирська кухня. Тоді на столі з’явилися пісні деруни, які не поступаються звичайним ні смаком, ні різноманітністю 🙂

Приготувати такі деруни можна не лише картоплю, а й з гарбуза, капусти або кабачка. Для ситності і аромату в них додають свіжі або сушені гриби.

Якщо вам подобається пряний смак, додайте улюблені приправи і зелень. Найкраще підходить цибулю, часник сушений, мускатний горіх, мелений перець (чорний, білий), паприка. Щоб зробити блюдо корисніше і знизити калорійність, його не можна смажити на сковороді, а запекти в духовці.

При подачі сметану і класичний майонез з успіхом замінить пісний соус для дерунів. Найпростіший рецепт – рослинне масло з подрібненим часником і зеленню. Блюдо рідко подають з соусами на основі томатів, але при бажанні їх можна їсти з кетчупом. В любо випадку таке бюджетне, смачне і ароматне блюдо сподобається всім вашим близьким.