Привіт, дорогі друзі! Хочу поділитися з вами рецептом чудовою сирної запіканки, яка буквально тане в роті. Це один з моїх улюблених рецептів, хоча знадобиться зовсім небагато продуктів. В основі, природно, сир. А родзинкою стануть яблука, які додадуть соковитість, і кориця. Остання тут взагалі розкривається просто шикарно.

Щоб запіканка вийшла пишною і високою, потрібно використовувати форму невеликого діаметра, близько 16-20 див.

Щоб довго не лити воду у вступі, скажу, що цей десерт готується просто. Якщо залишиться, то його можна зберігати в холодильнику кілька днів. В охолодженому вигляді ця сирна запіканка дуже хороша.

Рецепт сирної запіканки з яблуками

Можна сказати, що це класичний варіант, мінімалістичний, без сметани і вершків. Незважаючи на це, виходить смачно і без зайвих калорій. Для приготування візьміть:

• сир — 300 гр.
• яблука — 300 гр. (2 шт.)
• яйця — 2 шт.
• манка твердих сортів — 3 ст. л.
• цукор — 2 ст. л. + 1 ст. л. для посипання
• кориця для посипання
• сіль — щіпка
• вершкове масло — 20 гр. (для змазування форми)

Як зробити:

1.У мене сир зернистий, сільський, а запіканка повинна вийде гладкою і ніжною. Тому спочатку потрібно основний інгредієнт ретельно перебити заглибним блендером або подрібнювачем. А можна спочатку взяти пастоподібний продукт.

2.Вбийте в тісто пару яєць, додайте щіпку солі і дві столові ложки цукру.

3.Ще раз розмішайте все блендером, щоб складові добре з’єдналися.

4.Покладіть три столові ложки манної крупи. У мене вона з твердих сортів пшениці, але можна взяти і звичайну. Знову перемішайте.

5.Яблука очистіть від шкірки і серцевини і наріжте тонкими скибочками-четвертинками.

6.Додайте фрукти в тісто і вже ложкою все з’єднайте.

7.Невелику форму для запікання (у мене з діаметром 16 см) змастіть вершковим маслом. Залишилися шматочки залиште на дні форми.

8.Пересипте тісто в підготовлену ємність. Злегка струсніть форму, що вирівняти верхній шар.

9.І зараз потрібно зробити те, що додасть запіканці особливий шарм. Посипте його зверху щільним шаром кориці через сито, щоб покриття було більш рівномірним.

10.Корицю посипте столовою ложкою цукру.

11.Поставте запіканку в розігріту до 180 ° духовку на 40 хвилин. Час приготування буде залежати від самої духовки. Скоринка зверху повинна зарум’янитися. А зубочистка виходити з середини без слідів сирого тіста.

12.Відразу діставати з форми і розрізати десерт можна, сир розплавився і ще занадто м’який. Тому дайте блюдо охолонути, а потім вже пробуйте. Ця запіканка так смачно пахне, що мої діти ходили навколо неї, не могли дочекатися, коли ж вона застигне.

13.Ну ось тепер можна і розрізати. Виходить красива сирна запіканка, пишна, соковита, з рум’яною і дуже ароматною скоринкою зверху.

Сподіваюся, вам сподобався цей простий рецепт, і він приживеться у вашій родині. Також подивіться відео, де я показую, як замішувала тісто і запікала цей десерт:

На цьому сьогоднішня моя замітка закінчується. Я бажаю всім успіхів на кухні, тільки смачних страв і, звичайно ж, чудовою сирної запіканки.

Якщо рецепт був вам корисний, поділіться ними зі своїми друзями в соціальних мережах, кнопочки нижче. Всім до побачення!