Для того, щоб побалувати рідних, не обов’язково витрачати багато часу на приготування смачних страв. Красивий, незвичайний і неймовірно смачний пиріг з апельсиново-лимонною начинкою можна зробити дуже швидко. Для його приготування потрібні найпростіші інгредієнти, а з процесом готування впорається навіть починаюча господиня.
Для приготування тесту будуть потрібні наступні продукти:
- борошно 400-450 гр;
- молоко 150 мл;
- цукор 3 ст. л з гіркою;
- масло вершкове 200 гр;
- дріжджі 2 ч. л;
- сіль щіпка.
Щоб приготувати начинку підготуйте:
- лимон 1 шт;
- апельсин 1 шт;
- цукор 300 гр;
- манна крупа 1 ст. л.
Із зазначеної кількості продуктів вийде три невеликих пирога. Третій пиріг буде готуватися з обрізків тесту.
Для приготування тіста додайте тепле молоко цукор і дріжджі і перемішайте до розчинення цукру.
У просіяне борошно додайте щіпку солі і розм’якшене вершкове масло. Розімніть масу руками.
Додайте підійшла опару і замісити тісто. Тісто виходить дуже м’яким і ніжним.
Накрийте чашку з тістом і поставте в холодильник на 1 годину.
Щоб приготувати начинку, опустити лимон і апельсин на одну хвилину в киплячу воду, ця процедура допоможе позбавитися від гіркоти.
Наріжте апельсин і лимон часточками і видаліть кісточки.
Нарізані цитрусові подрібніть в блендері або пропустіть через м’ясорубку. Утворив сік процідіть через сито.
Додайте до фруктів цукор і манну крупу і добре перемішайте.
Після того, як тісто підійде, розділіть його на дві частини. Кожну частину розкачайте в пласт товщиною приблизно 1 див Обріжте розкатане тісто так, щоб вийшов квадрат.
Зробіть два надрізи зверху і зліва. Зверху і збоку наріжте тісто на смуги товщиною 2 див. На верхню праву частину викладіть начинку і розрівняйте її.
Закрийте начинку лівою нижньою частиною тіста. Зробіть візерунок, переплітаючи нижню смужку тесту з бічної, кожен кінець смужки закріплюйте виделкою.
Надішліть пиріг в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.
Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою.
Всередині пиріг виходить ніжним і м’яким, а смужки тіста хрусткими — це дійсно ідеальне поєднання. Незвичайний візерунок надає пирога красу і оригінальність.
Детальний процес приготування пирога з апельсиново-лимонною начинкою Ви можете подивитися на відео:
