Огірки Зимовий король: 4 рецепта покрокового приготування і умови зберігання

З огірків на зиму господині заготовляють безліч різних консервації. Особливою популярністю користується рецепт огірків під назвою «Зимовий король». Його дещо видозмінюють, додаючи додаткові приправи і спеції. Перед початком робіт ретельно відбирають інгредієнти для консервації і готують ємності. Адже саме від цього етапу залежить, як довго простоять заготовки і їх смакові якості.

Смакові особливості страви

До одного з переваг заготовки такого салату на зиму господині відносять те, що огірочки в ньому виходять практично свіжі і володіють неповторним ароматом і смаком. Також рецепт можна вдосконалити, додавши додаткові приправи на свій смак.

Вибираємо і готуємо інгредієнти і тару

Набувають огірочки середнього розміру, молоденькі. На них не повинно бути плям гнилі та інших пошкоджень. Великі овочі брати не рекомендується, у них занадто великі і жорсткі насіння. Для консервації використовується сіль крупного помелу, йодовану брати ні в якому разі не можна, вона зіпсує смак заготовки.

Цікаве:  Кабачки як огірки на зиму - смачний рецепт з фото покроково

Ємності готують об’ємом 0,5 або 1 літр, вони повинні пройти теплову обробку. Кожна господиня обирає найбільш зручний для себе варіант: у каструлі з киплячою водою або на носику киплячого чайника, в мікрохвильовій печі або звичайній духовці. Кришки ретельно миють з харчовою содою і кип’ятять в каструлі протягом 5 хвилин.