Мармелад – смачне і корисне ласощі, улюблене дорослими і дітьми по всьому світу. Існує велика кількість різноманітних рецептів, завдяки яким домогосподарки можуть отримати натуральний, багатий вітамінами продукт, зроблений з власного врожаю. Одним з найпопулярніших інгредієнтів для приготування даного ласощі вважається аґрус. Як приготувати мармелад з ягід агрусу на зиму, розберемося нижче.

Вибір і підготовка ягоди

При підборі ягоди для приготування мармеладу звертайте увагу на:

• її зрілість;
• на цілісність шкірки.

Підготовка зводиться до ретельній обробці продукту великою кількістю води і видалення листя з гілочками.

Який вибрати загусник

Для приготування ласощів підійде:

• желатин;
• пектин;
• агар-агар.

Стерилізація тари

Алгоритм підготовки тари:

• моєму тару водою з додаванням невеликої кількості соди;
• стерилізуємо в духовці або за допомогою пари.