Солодкі кавуни на зиму, мариновані з медом

У цьому рецепті ягода готується разом з шкіркою. Так його зручніше діставати і є, та й смак набуває цікаві нотки. На смак помітно впливають добавки, в даному випадку — мед. З ним соковиті шматочки маринованого кавуна стають солодшими і більше схожі на десерт 🙂

Інгредієнти:

Етапи готування з фото:

1. Ретельно вимийте і просушіть ягоду, наріжте невеликими шматочками, не очищаючи. Зріжте куточки на шкірці, щоб її було менше і часточки краще влазили в банку.

2. Тару вимийте з содою і стерилізуйте.

3. Щільно укладіть часточки, залийте окропом на 10 хвилин, потім перелийте рідину в каструлю. Кавун залийте окропом по другому разу на 10 хвилин.

4. Цю воду теж вилийте в каструлю. Поставте на невеликий вогонь, доведіть до кипіння і закиньте сіль і цукор.

5. Влийте мед, дати потомитися 5 хвилин, у самому кінці додайте оцет і відразу зніміть з плити.

6. Залийте гарячим маринадом шматочки, закрийте, переверніть і укутайте.

Через добу ємності можна перевертати назад і прибирати в комору.