Повітряна і шовковиста манна каша на жирному молоці — класичний варіант корисного сніданку. Для підсилення смаку можна вводити до складу сухофрукти, горішки, свіжі або консервовані ягідки. Регулюючи співвідношення манки і молока, легко домогтися бажаної текстури страви: від ллється каші до сталого пудингу.

Класичний рецепт на молоці без грудочок (пропорції на 1 людину)

Гарячу і солодку кашу краще подавати до сніданку. Якщо манка залишилася, з неї можна приготувати запіканку або биточки, в іншому випадку співвідношення продуктів легко розрахувати рецепт на 1 порцію середньої густоти.

Пропорції класичної манної каші:

Інгредієнти

• стакан незбираного молока + 30 мл для разбавки;
• близько 20 г манки;
• трохи мелкоперебитой солі;
• 1 ст. л. (допустимо більше) цукру;
• ванілі на лезі ножа;
• скибочка 20 г 82% олії.

Рецепт відмінною манної каші на молоці за етапами:

• У толстодонную каструлю вилити незбиране молоко, кинути солі і додати солодощі на розсуд.
• Ємність встановити на середній вогонь, а відміряти крупу і висипати окремо в піалу.
• До сухої манки влити 30 мл теплого молока і перемішати, щоб рідина повністю змочила крупу.
• Перекласти розмочену крупу в каструлю з гарячим молоком.
• Постійно помішуючи, готувати страву, кинути трохи ванілі для аромату. Час, скільки вариться манка, залежить від сили нагріву. В середньому це 3-4 хвилини.
• Вогонь під каструлею відключити, залишити манку насититися під кришкою 10 хвилин.

Готову молочну частування вилити в тарілку, у центрі помістити шматочок м’якого масла.

Рідка каша без грудочок

Текстура молочного страви вийде бархатистою і ллється. Ласощі не перевантажує шлунок, при цьому манка подарує енергію на цілий день.

Готувати манну кашу прийнято з продуктів:

Інгредієнти

• півлітра коров’ячого молока 2.5% жиру;
• не більше 30 г крупи;
• 2 ст. л. цукру або квіткового меду;
• солі;
• скибочка 50 г 82%-ого олії.

Зварити рідку манну кашу на молоці слід за етапами:

• У сотейник з товстим дном влити молоко і прибрати кип’ятитися на вогонь.
• Відміряти крупу і відправити в миску. Такі пропорції дозволять зробити рідку кашу без грудок.
• В прогрітому молоці розвести цукор з сіллю.
• Не слід чекати кипіння молока, потрібно бачити, що над рідиною з’явився пар і утворюються перші бульбашки.
• Потроху всипати суху крупу в розігріте молоко, безперервно розмішуючи кашу.
• Варити страву на середньому вогні 2-3 хвилини, помішуючи до денця ложкою.
• Нагрівання вимкнути, дати страві настоятися під кришкою 5 хвилин.

Готове частування розлити по теплим полупорционным тарілках, викласти зверху шматочок танучого олії, жменю пелюсток мигдалю або трохи тертої апельсинової цедри.

Важливо! Щоб при готуванні в манці не утворювалися грудочки, суху крупу потрібно всипати в гаряче молоко, безперервно помішуючи.

З полуницею

Рецепт цікавою манної каші на молоці без грудочок більше порадує дітей, які відмовляються від молочної продукції. Яскравий рожевий колір страви і привабливий полуничний аромат перетворює прозаїчну манну кашу в оригінальний молочно-фруктовий десерт.

Для ідеальної манної каші потрібно:

Інгредієнти

• 1 повний стакан цілісного 2.5%-го молока;
• не більше, чес 20 г крупи;
• 1-2 ст. л. цукру або 1 ст. л. рідкого меду;
• 20 г скибочку 82% олії;
• 100 г свіжої або консервованої ягід полуниці.

Покрокове опис, як зварити ідеальну манну кашу на молоці:

• Молоком наповнити толстодонную каструлю або зручний сотейник.
• Поставити ємність з молоком на гарячу плиту.
• Засипати до прогрітому молока крупу і активно розмішати.
• Відразу додати цукор, не перестаючи перемішувати.
• Щоб вийшла манна каша без грудочок, проварювати її слід з постійним перемішуванням, так як при русі крупинки не злипаються.
• Після кипіння необхідно вимкнути плиту, додати вершкове масло і перемішати, щоб скибочку повністю розтанув.
• Для кольору і річного аромату додати 3-4 ягоди полуниці, розім’яти виделкою.

Готову солодку кашу налити в тарілку, розподілити для їстівного декору вимиту полуницю без хвостиків цілком або нарізану шматочками. Для свіжості можна бризнути кілька крапель м’ятного сиропу або гілку базиліка.

Як приготувати в мультиварці манну кашу на молоці?

У чашу мультиварки манна каша без грудочок на молоці стане гладкою і оксамитовою. Рівномірний прогрів всій поверхні чаші пристрою дозволяє приготувати блюдо без підгорілого молока. З допомогою апарату легко зварити кашу до сніданку щодня.

Манку варити на молоці з інгредієнтів:

Інгредієнти

• 450-500 мл жирного молочка;
• 3 ст. л. крупи;
• 1 ст. л. квіткового меду;
• солі;
• 20 г солодкого вершкового масла;
• стиглий м’який банан.

Інструкція, як зварити повітряну манну кашу по кроках:

• У ємність мультиварки всипати крупу, кинути трохи солі і на свій розсуд меду.
• Влити в ємність тепле молоко, всі складові розмішати.
• Встановити опцію «Молочна каша», час впливу 20 хвилин.
• М’який очищений банан нарізати шматочками і перебити в пюре блендером разом з розм’якшеним маслом.
• Перелити бананово-вершкову масу в зварену кашу на молоці, і прибрати блюдо постояти під опущеною кришкою мультиварки.

Смачну кашу подавати гарячою з посипанням з нарізаних бананів, горіхів в карамелі або жменею смородини для свіжої кислинки.

Рецепт манної кашки з гарбузом

Яскрава помаранчева гарбуз чудово гармонує з молочними кашами: рисом, манкою і перловкою. Овоч володіє приємним медовим духом і солодкуватим присмаком. Необхідно вибирати максимально стиглу цукрову гарбуз, а також сухофрукти з горіховими ядрами для подачі.

Приготувати манну кашу легко з інгредієнтів:

Інгредієнти

• 2 ст. л. без гірки крупи;
• 150 г цукрової гарбуза;
• 200 мл цільного коров’ячого молока;
• шматочок 20 г якісного масла;
• трохи солі;
• цукор — за смаковими уподобаннями.

Метод, як зварити манну кашу з гарбузової м’якоттю:

• Очистити стиглий овоч від твердої грубої шкірки і насіння.
• Гарбуз крупно натерти або нарізати невеликими шматочками.
• Молоко залити в товстостінну каструлю і поставити прогріватися на плиту.
• Занурити гарбузове скибочки в закипаюче молоко, проварити 15 хвилин.
• Засипати крупу до гарбузі, не перестаючи перемішувати, щоб маса не встигла пригоріти.
• Підсолити блюдо і відрегулювати солодкість.
• Залишити варитися манку на молоці 20 хвилин при слабкому підігріві.
• Ловлення необхідно, щоб готова каша придбала однорідність і гладкість.

При презентації викласти в тарілку скибочку ароматної олії та кілька крапель цитрусового сиропу.

На згущеному молоці

Рецепт манної каші на згущеному молоці забезпечує готування приємного повітряного десерту з легким ванільним ароматом. При цьому не потрібно масла або цукру. Блюдо однаково смачно як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Пропорції для 3-х чоловік:

Інгредієнти

• неповний склянку крупи;
• 650 мл питної води з фільтра;
• 400 мл згущеного молока;
• ½ Ч. л. солі;
• на розсуд ванілі.

Рецепт солодкої манної каші по етапах:

• Згущене молоко краще вибирати з позначкою «ГОСТ», щоб у складі не виявилося зайвих компонентів.
• Близько 500 мл фільтрованої води підігріти в толстодонной каструлі з нержавіючої сіллю.
• Залишилася водою залити крупу в мисці, розмішати її і дати злегка розбухнути.
• Після бурління води знизити нагрів до мінімальних показників і викласти набряклу крупу.
• Вміст ємності розмішати і дочекатися закипання.
• Готувати 10 хвилин, переставити каструлю в прохолодну воду, ввести згущене молоко з ваніллю.
• Збити частування 5-7 хвилин міксером, щоб страва зросла в розмірах і побіліла.

Білосніжну манну кашу на згущеному молоці розподілити по тарілках і презентувати з декором з ягідного сиропу, горішків, квітів карамелі.

Цікаво! З манки зручно зробити приємний холодний десерт: розподілити кашу по формочках і остудити в холодильнику 1-1.5 години.

Густа манна каша

Щільність кашки залежить від того, скільки манки на склянку молока засипати при готуванні. Щоб густа манна каша не виявилася з грудочками, важливо приділити увагу ретельному вымешиванию і відношенню компонентів.

Рецепт приготування:

Інгредієнти

• 2 ст. л. з верхом крупи;
• 2 ст. л. цукру;
• 400 г цільного домашнього молока;
• трохи ванілі;
• трохи мелкоперебитой солі;
• скибочка 30 г жирного масла.

Поетапне приготування манної каші:

• Якісне домашнє молоко розігріти при середній потужності плити в каструльці.
• Після кипіння, всипати крупу, ретельно вимішуючи ложкою.
• Нагрівання знизити до мінімуму, довести смак страви сіллю і цукром.
• Потихеньку розмішувати манку, щоб маса не пригоріла.
• Продовжити варіння 7 хвилин, вимкнути температуру, ввести талое масло і перемішати до апетитних золотистих вкраплень.

Презентувати густу молочну кашу з присипкою з мигдалевих пелюсток, кольоровим цукром і солодким родзинками. Для приємного присмаку до складу допускається викладати скибочки дині, банани або манго.

Відео, як зварити манку

У запропонованому відео описаний детальний спосіб приготування живильної манки.

Як правильно варити манну кашу

Білосніжна манка з шматочком талого олії давно не асоціюється з громадським харчуванням. Поживне ласощі з нецікавого дитсадівського страви можливо перетворити в оригінальний частування до сніданку. Поради перед тим, як почати варити манку:

• Робити манку простіше на воді, коров’ячому, кокосовому і мигдалевому молоці, а також на міксі. Водяниста манка може здаватися прісної. Молочну страву буде ситним і гладким. Частування на кокосі або мигдалі підходить для вегетаріанців або людей з непереносимістю лактози.
• Насиченість і густота залежать від того, скільки ложок манки на склянку молока додавати при варінні. Для середніх показників вистачає 1 ст. л. на склянку.
• Для збагачення смаку допустимо вводити у рецептуру варення, скибочки фруктів, сирну масу і тертий шоколад.
• Щоб страва не підгоріло, краще вибирати кухонне начиння з товстими стінками і дном. Також допускається обдати каструлю прохолодною водою до вливання молока.
• При варінні слід ретельно перемішувати кашу, щоб маса не встигла пригоріти до дна. Зручно проводити процедуру віночком. Особливо це стосується страви з підвищеною густотою.
• Якщо каша дуже рідка, її треба зняти з вогню і дати постояти півгодини під рушником.

М’яка і шовковиста манка, зварена на молоці, з прісного страви перетворюється в незвичайне частування з добавкою сухофруктів, ванілі і горішків. Регулюючи співвідношення компонентів, можна домогтися необхідної консистенції і смаку страви.