В продовження нашого масляного марафону продовжуємо ділитися покроковими фоторецептами приготування різних млинчиків. Сьогодні пропонуємо класичний варіант тоненького ласощі.
Класичний рецепт тонких млинців з дірочками
Час приготування ласощів 30 хвилин. На 100 гр в продуктах міститься:
- кДж (ккал) 883 (211)
- Білок 5,2 г
- Вуглеводи 32,1 р
- Жир 6,7 г
Інгредієнти
- 0,5 л молока
- 4 яйця
- 300 г борошна
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 чайна ложка (з гіркою) солі
- 2 столові ложки цукру
У глибокій мисці змішуємо борошно, молоко і додаємо яйця. Потім кладемо сіль, цукор, столову ложку олії. Знову гарненько перемішуємо. Тісто повинне вийти однорідної консистенції без грудочок.
На замітку. Для вимішування тіста на млинці з молоком можна скористатися блендером.
Потім нагріваємо сковороду. Кухонний папір змочують маслом і протираємо їй гарячу (не вогняну) сковороду.
Рівномірно розподіляємо тісто по гарячій поверхні. Наш млинець повинен бути красивим і круглим. Коли він підрум’яниться — перевертаємо на інший бік.
Готові млинці звертаємо навпіл, а потім ще раз — повинна вийти четвертинка. Таким чином, в млинець можна загорнути будь-яку начинку (наприклад, лососеву).
Сам рецепт теж можна змінювати за бажанням. Якщо додати більше молока — вийдуть дуже тонкі, ажурні млинці.
Якщо хочеться більше ніжності — то яйця можна розділити на білки і жовтки. Білки збити а потім додати в тісто.
Якщо хочеться здивувати гостей, то в тісто можна додати додаткові інгредієнти, наприклад, шматочки яблука або родзинки (в цьому випадку потрібно трохи розпушувача).
