Класичні млинці на молоці (тонкі і з дірочками)

В продовження нашого масляного марафону продовжуємо ділитися покроковими фоторецептами приготування різних млинчиків. Сьогодні пропонуємо класичний варіант тоненького ласощі.

Класичний рецепт тонких млинців з дірочками

Час приготування ласощів 30 хвилин. На 100 гр в продуктах міститься:

  • кДж (ккал) 883 (211)
  • Білок 5,2 г
  • Вуглеводи 32,1 р
  • Жир 6,7 г

Інгредієнти

  • 0,5 л молока
  • 4 яйця
  • 300 г борошна
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 1 чайна ложка (з гіркою) солі
  • 2 столові ложки цукру
Цікаве:  В’єтнамський суп Фо Бо: 4 рецепта приготування в домашніх умовах

У глибокій мисці змішуємо борошно, молоко і додаємо яйця. Потім кладемо сіль, цукор, столову ложку олії. Знову гарненько перемішуємо. Тісто повинне вийти однорідної консистенції без грудочок.

На замітку. Для вимішування тіста на млинці з молоком можна скористатися блендером.

Потім нагріваємо сковороду. Кухонний папір змочують маслом і протираємо їй гарячу (не вогняну) сковороду.

Цікаве:  Помідори з вишневим листом на зиму: 4 простих покрокових рецептів маринування

Рівномірно розподіляємо тісто по гарячій поверхні. Наш млинець повинен бути красивим і круглим. Коли він підрум’яниться — перевертаємо на інший бік.

Готові млинці звертаємо навпіл, а потім ще раз — повинна вийти четвертинка. Таким чином, в млинець можна загорнути будь-яку начинку (наприклад, лососеву).

Сам рецепт теж можна змінювати за бажанням. Якщо додати більше молока — вийдуть дуже тонкі, ажурні млинці.

Цікаве:  Млинці на крохмалі – 5 рецептів приготування тонких крохмальних млинців

Якщо хочеться більше ніжності — то яйця можна розділити на білки і жовтки. Білки збити а потім додати в тісто.

Якщо хочеться здивувати гостей, то в тісто можна додати додаткові інгредієнти, наприклад, шматочки яблука або родзинки (в цьому випадку потрібно трохи розпушувача).