Яловича печінка в сметані, смажена або тушкована на сковороді – ситне і смачне блюдо, яке можна подати до будь-якого гарніру, приготувавши на обід або вечерю. Додавання сметани робить субпродукт ніжніше, м’якше. Є ще один нюанс, завдяки якому господині вибирають саме цей рецепт. Завдяки сметанному соусу, шматочки печінки стають соковитими, чого не вистачає продукту при звичайному смаженні. На жаль, яловича печінка далеко не всім подобається із-за специфічного присмаку. За продукт дуже корисний для здоров’я, оскільки містить у собі не занадто багато калорій, печінка є унікальним продуктом для дієтичного харчування. Тому причин, щоб частіше включати її в своє меню, чимало.

Печінка зі сметанним соусом — самодостатня страва. Щоб не забити його вершковий смак, не раджу робити багато доповнень в рецепт. Відмінно підійдуть моркву з цибулею, інші овочі краще не класти. Обмежте кількість приправ, хоча інший раз невеликий виняток виправдано, що доводить один з рецептів, запропонованих в даній статті.