Більшість захворювань серцево-судинної системи пов’язане з харчуванням людини. Розглянемо, які продукти призводять до закупорки судин, і що особливо важливо знати.

Харчування і судини

Харчування повинно бути збалансованим, не можна віддавати перевагу деяким продуктам. Наприклад, для розщеплення холестерину потрібні вітаміни А, З, Тобто Вони містяться в овочах, зелені, фруктах. Щоб не завдати шкоди здоров’ю жирними сортами м’яса, треба регулярно поповнювати запаси вітамінів.

Переважання білків і жирів у раціоні призводить до відкладення холестеринових бляшок і закупорки просвіту судин. Деякі продукти особливо шкідливі.

Існують такі, які несуть значні шкоди кровоносній системі. Не варто зовсім виключати їх зі свого меню, але треба суттєво обмежити їх вживання.

Сіль

Хлорид натрію необхідний для нормального функціонування організму.

Кількість солі, необхідної організму, в різному віці неоднакове:

• 1,5-3 роки – 2 г в день;
• 3-12 років – 4 г;
• дорослі – 5 р.

Важливо!

Протягом 30 хвилин після прийому їжі кухонна сіль зменшує спроможність кровоносних судин розширюватися. Це пояснює сонливість і загальмованість після їжі.

Зайва сіль затримує воду в організмі. При цьому підвищується обсяг крові в серцево-судинній системі. В результаті підвищується артеріальний тиск, збільшується навантаження на серце.

Замінити кухонну сіль в стравах можна перцем, приправами, лимонним соком. Корисно знизити вживання солінь, маринадів, консервів.

Цукор

Цей вуглевод фахівці рекомендують вживати вранці, щоб заповнити енергетичний запас на довгий день. Потрапляючи в систему травлення, цукор розщеплюється до глюкози. Вона окислюється, виділяючи енергію.

Якщо глюкоза не буде використана, то перетвориться в ліпідні з’єднання, відкладеться в жирові тканини, перейде в кровоносні судини. Підвищений вміст цукру в крові пошкоджує стінки судин мікроскопічними тріщинами, де швидше відкладається холестерин.

Зверніть увагу!

При мінімальних фізичних навантаженнях дорослій людині можна вживати в день від 50 до 75 г цукру.

Маргарин

У виготовленому за класичним рецептом маргарині повинно міститися топлене і вершкове масло. У невеликій кількості це корисно для здоров’я.

Але на виробництві маргарин додають пальмову олію. Це рослинна добавка, яка на 90 % не перетравлюється в організмі людини. Також в маргарин додають трансжири. Ці сполуки відрізняються особливою небезпекою:

• провокують згущення крові;
• формують згустки в кровоносних судинах;
• прискорюють процеси старіння;
• погіршують стан шкіри;
• порушують обмін речовин.

Тривале вживання продуктів з маргарином може провокувати розвиток цукрового діабету.

Маргарин надзвичайно поширений, він знаходиться в таких продуктах:

• печиво;
• торти, тістечка;
• піца;
• чебуреки;
• пироги;
• напівфабрикати.

Факт!

При вживанні 50 г маргарину, що входить до складу випічки, ризик формування атеросклеротичних бляшок збільшується в 12 разів!

Потрібно скорочувати вживання таких страв або готувати самостійно вдома, застосовуючи якісні продукти.

Алкоголь

Спиртні напої негативно впливають на весь організм, але в результаті більше всіх страждають судини.

Негативний вплив алкоголю:

• зменшує еластичність стінок кровоносних судин;
• сприяє накопиченню токсичних речовин;
• пригнічує роботу печінки, яка розщеплює холестерин і виводить токсини з організму;
• допомагає формуванню тромбів всередині судин;
• сприяє вимиванню корисних речовин з організму.

Зловживання алкогольними напоями сприяє збільшення артеріального тиску. А це – сприяючий чинник інфаркту та інсульту.

Навіть невеликі дози спиртовмісних напоїв викликають порушення в роботі нервової системи. При цьому змінюється функціонування синусового вузла, що веде до зміни ритму і збою в роботі серця.

Для довідки!

У невеликих кількостях (30-50 мл червоного вина в день тричі на тиждень) алкоголь покращує насиченість крові киснем.

Збалансоване харчування буде сприяти нормальній роботі серцево-судинної системи та її самоочищення. Бажано відмовитися від шкідливих продуктів, збільшити в своєму меню частку тих, які сприяють очищенню судин, зміцненню їх стінок. Важливо дотримувати баланс корисних речовин і активно рухатися.