Хто з нас не любить гострий і пікантний смак страв? Напевно, таких людей не існує. Сьогодні на полицях супермаркетів можна зустріти широкий асортимент різних гострих соусів, які додадуть будь-якій страві бажану гостроту — гірчиця, гострий кетчуп, хрін і багато іншого.
Однак навіщо купувати магазинний соус, в якому присутня величезна кількість небезпечних для здоров’я компонентів, якщо відмінну гостру хреновину можна приготувати і вдома. У сьогоднішній статті ми розповімо своїм читачам про те, як зробити хреновину в домашніх умовах, рецепт якої простий і нехитрий.
Домашня чортівня — це популярний з давніх тимчасовий соус, характерною рисою якого є гострота і пікантність. В основному, хреновину прийнято подавати до м’ясних страв — манти, пельмені, стейки. Проте не рідко, любителі гострих смакових відчуттів намазують хреновину на хліб або хрусткі, сухарі, додають до макаронів.
Чортівня є універсальним продуктом, який при герметичній закупорці може зберігається протягом усієї зими. Продовжити термін придатності хріновини можна за допомогою додавання більшої кількості часнику і самого хрону.
Користь хріновини для здоров’я
Крім чудового гострого смаку, чортівня, приготовлена в домашніх умовах, позитивно позначається на здоров’я людини:
- Зміцнює імунну систему;
- Надає антибактеріальну та антимікробну дію;
- Очищає кров;
- Знижує рівень цукру в організмі;
- Сприяє поліпшенню роботи сечостатевої системи і нирок;
- Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
Зазначимо, що максимальна користь від хріновини для людського організму проявляється через один тиждень після приготування, коли всі інгредієнти соусу почали взаємодіяти між собою і добре настоялися. Хреновину можна зберігати в холодильнику, консервувати і навіть заморожувати. При будь-якому способі приготування і зберігання продукту, він не втрачає своїх корисних і смакових якостей.
