Як засолити великі шматочками огірки на зиму: 11 простих рецептів приготування

Часто у дачників і городників немає можливості вчасно зібрати овочі, поки вони не переростуть, а викидати їх просто шкода, і ось тоді постає питання – як можна засолити великі огірки, порізані шматочками, і заготовити їх на зиму? Така консервація стане відмінною знахідкою для приготування вітамінних салатів, гарнірів і різних смачних страв.

Переваги засолювання великих огірків

Такий спосіб передбачає використання великих і навіть переросли огірків, в результаті великі часточки овочів зручніше вживати і використовувати для приготування інших страв.

Цікаве:  Млинці на кефірі з окропом: 6 рецептів тонких млинців заварних

Чи можна різати огірки для засолювання

Для засолювання огірки необхідно нарізати кружечками різної товщини, залежно від вимог рецептури.

Вибір і підготовка овочів

Для приготування потрібно відбирати стиглі, не гнилі і не зіпсовані овочі. Тільки в такому випадку заготовки будуть володіти високими смаковими якостями.