Як варити кукурудзу в каструлі, щоб була м’яка і соковита?

Рецепт швидкого приготування вареної кукурудзи в каструлі з сіллю

Я завжди задавалася питанням, скільки варити кукурудзу в качанах по часу? Про швидкий спосіб приготування я дізналася від подруги, і тепер це мій найулюбленіший рецепт. Для варіння я беру злаки середньої стиглості. Не ламайте качани перед варінням, краще візьміть велику каструлю, в яку поміститься цілком.

Вам знадобиться:

  • кілька свіжих качанів;
  • сіль за смаком;
  • 20 г вершкового масла.

Етапи приготування:

1. Очистіть продукт від листя і зріжте «ніжки». Не викидайте листя відразу, а збережіть невелику кількість для того, щоб застелити дно каструлі. Зелень при варінні віддає свій аромат початкам, і вони виходять дуже смачними.

2. Застеліть дно широкої каструлі листям і викладіть качани зверху.

Цілісність качанів – один з головних секретів м’якості готового страви.

Цікаве:  Як засолити форель в домашніх умовах - 10 смачних рецептів

3. Залийте вміст каструлі окропом і поставте ємність на плиту. Не соліть воду при варінні, в іншому випадку злак втратить аромат, і зерна стануть жорсткими.

4. Варіть страву під кришкою на середньому вогні близько 20-30 хвилин. Вимкніть плиту і дайте настоятися відварі 5-7 хвилин.

5. Перед подачею натріть сіллю і змажте ласощі вершковим маслом. Сіль і масло пропитают зернятка, і вони стануть неймовірно смачними.

Існує один цікавий секрет перевірки готовності страви: потрібно проткнути качан зубочисткою між зерняток. Якщо зубочистка проходить легко – частування готово. Раніше я перевіряла готовність неправильно, тому що покалывала самі зернятка. Саме м’якість качана говорить про те, що смачні соковиті качани пора подавати до столу.