Рецепт швидкого приготування вареної кукурудзи в каструлі з сіллю
Я завжди задавалася питанням, скільки варити кукурудзу в качанах по часу? Про швидкий спосіб приготування я дізналася від подруги, і тепер це мій найулюбленіший рецепт. Для варіння я беру злаки середньої стиглості. Не ламайте качани перед варінням, краще візьміть велику каструлю, в яку поміститься цілком.
Вам знадобиться:
- кілька свіжих качанів;
- сіль за смаком;
- 20 г вершкового масла.
Етапи приготування:
1. Очистіть продукт від листя і зріжте «ніжки». Не викидайте листя відразу, а збережіть невелику кількість для того, щоб застелити дно каструлі. Зелень при варінні віддає свій аромат початкам, і вони виходять дуже смачними.
2. Застеліть дно широкої каструлі листям і викладіть качани зверху.
Цілісність качанів – один з головних секретів м’якості готового страви.
3. Залийте вміст каструлі окропом і поставте ємність на плиту. Не соліть воду при варінні, в іншому випадку злак втратить аромат, і зерна стануть жорсткими.
4. Варіть страву під кришкою на середньому вогні близько 20-30 хвилин. Вимкніть плиту і дайте настоятися відварі 5-7 хвилин.
5. Перед подачею натріть сіллю і змажте ласощі вершковим маслом. Сіль і масло пропитают зернятка, і вони стануть неймовірно смачними.
Існує один цікавий секрет перевірки готовності страви: потрібно проткнути качан зубочисткою між зерняток. Якщо зубочистка проходить легко – частування готово. Раніше я перевіряла готовність неправильно, тому що покалывала самі зернятка. Саме м’якість качана говорить про те, що смачні соковиті качани пора подавати до столу.
