Доброго часу доби, дорогі читачі! Нещодавно я була в гостях у своєї подруги і вперше спробувала традиційне казахське страва — баурсаки. Мені так сподобалися ці маленькі «пончики», що я попросила її дати мені рецепт. Виявилося, що це ситна і смачна випічка, яку зовсім нескладно зробити. На смак ці «пончики» чимось нагадують російські пампушки, а за текстурою — свіжовипечений хліб. Готують їх у фритюрі або на сковороді. Тому сьогодні я хотіла б розповісти вам, як приготувати баурсаки, використовуючи для цього найпростіші інгредієнти.

Для початку скажу, що існує безліч рецептів приготування. Я зробила по-казахськи, але бувають також і татарські, башкирські і узбецькі варіанти. Як правило, це несолодка випічка, і подається вона до супу або м’яса. На смак виходять типу біляшів без м’яса.

Є ще й десертні варіанти — сирних і медових булочок до чаю. До речі, ще баурсаки відрізняються за формою. Вони можуть бути круглими, ромбообразными або довгастими, все залежить він вашої уяви! Кожен рецепт унікальний і по-своєму прекрасний.