І знову здрастуйте! Сталося так, що я вийшла заміж за завзятого рибалки і річкову рибу тепер готую дуже часто. Нещодавно в черговому улові виявилося багато невеликих окунів, причому більшість – ікряние. Тому я вирішила розповісти вам, як приготувати ікру окуня.

Це улюблений продукт в нашій родині: швидко, смачно, поживно — чистий білок. Плюс, володіє низькою калорійністю – всього 87 ккал, що актуально для всіх тих, хто худне.

Не слід забувати, що не можна вживати продукт, попередньо не обробивши термічно. Страву можна приготувати різними способами: посолити, підсмажити, запекти в духовці і навіть зробити смачні котлетки зі сметаною. Під час приготування ікринки спочатку світлішають, потім біліють і нарешті, стають золотистими, підсмажений. Дуже смачною виходить закуска для бутербродів або в якості начинки для млинців. Тільки спочатку переконайтеся, що ікринки визріли – вони добре проглядаються окремими кульками. Якщо ж видно незрозуміла маса, значить, не пощастило. Вони ще не зрілі і нічого смачного приготувати не вийде (у мене, принаймні).